Absinthe de Pontarlier La Pontissalienne 56° 50cl : la fée verte de Pontarlier, mythique et envoûtante. À servir glacée, avec eau goutte à goutte sur sucre — rituel de dégustation traditionnel. À consommer avec modération.
Absinthe de Pontarlier 45° 50cl : la fée verte de Pontarlier, mythique et envoûtante. À servir glacée, avec eau goutte à goutte sur sucre — rituel de dégustation traditionnel. À consommer avec modération.
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Vinaigre noir de riz japonais Kurozu Kakuida vieilli 3 ans, produit dans la maison Kakuida à Kagoshima selon la méthode artisanale ancestrale : fermentation lente en jarres de céramique exposées au soleil. Robe ambrée, acidité fine et arrondie, notes umami et boisées. Bouteille 750 ml. Idéal en assaisonnement de salades raffinées, marinades, sauces, vinaigrettes japonisantes, sur sashimis ou un tataki de thon.
Tisane Feuilles de Goyave Bio Japonaise | Vrac : thé ou infusion soigneusement sélectionné chez nos partenaires. Saveurs équilibrées, qualité supérieure.
Sobacha — Thé de sarrasin japonais torréfié (1 kg) : thé ou infusion soigneusement sélectionné chez nos partenaires. Saveurs équilibrées, qualité supérieure.
Vinaigre noir de riz japonais Kurozu vieilli 5 ans, fermenté en jarre de céramique selon la tradition de Kagoshima (Japon). Vieillissement long qui développe une profondeur aromatique remarquable : notes balsamiques, légèrement caramélisées, équilibre parfait acidité/rondeur. Bouteille 500 ml. Sublime en réduction sur magret de canard, en finition de risotto, sur foie gras poêlé ou pour twister une vinaigrette d’exception.
Huile d’olive Noir d’Olives AOC Provence Château de Panisse, élaborée selon la tradition provençale : maturation des olives en silo avant pressage pour développer le fruité noir. Notes de pain d’épices, cacao, fruits confits, finale ronde et douce sans ardence. Bouteille 50 cl. Sublime sur un velouté de potimarron, des champignons sautés, une viande braisée ou un dessert chocolat. AOC Provence.
Saku Thon Bluefin Akami Surgelé Qualité Japon | 600g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.
Saku Thon Bluefin O-Toro Surgelé Qualité Japon | 600g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.
Vinaigre noir de riz japonais Kurozu Kakuida vieilli 3 ans, produit dans la maison Kakuida à Kagoshima selon la méthode artisanale ancestrale : fermentation lente en jarres de céramique exposées au soleil. Robe ambrée, acidité fine et arrondie, notes umami et boisées. Bouteille 500 ml. Idéal en assaisonnement de salades raffinées, marinades, sauces, vinaigrettes japonisantes, sur sashimis ou un tataki de thon.
Vinaigre noir de riz japonais Kurozu Kakuida vieilli 10 ans, joyau de la maison Kakuida à Kagoshima (Japon). Fermentation lente en jarre de céramique sous le soleil, puis maturation 10 ans qui développe une complexité aromatique extraordinaire : notes boisées, balsamiques, fruits secs, robe acajou profonde. Bouteille 1 l. À utiliser en gouttes sur foie gras, tartare de Saint-Jacques, fromages affinés ou cocktails de prestige. Réservé aux grands moments.
Matcha Bio Extra Cérémonial « Kiri no Shiro » | 30 g : thé ou infusion soigneusement sélectionné chez nos partenaires. Saveurs équilibrées, qualité supérieure.
Muscade de Siau Grade AAA | Noix Entiere : sélection de fruits secs ou graines de qualité. Naturellement gourmands, parfaits en grignotage, en salades ou en pâtisserie.
Saké Kamotsuru Junmai 14,7° 72cl : saké japonais artisanal, raffiné et délicat. Notes florales, fruitées ou minérales selon le style. Servir frais (5-12°C) pour les Junmai Ginjo. À consommer avec modération.
Saké Hakuko Junmai Ginjo 15,5° 30cl : saké japonais artisanal, raffiné et délicat. Notes florales, fruitées ou minérales selon le style. Servir frais (5-12°C) pour les Junmai Ginjo. À consommer avec modération.
Crème de menthe Quinze Bleu Glacial 15° 70cl : crème de liqueur onctueuse et parfumée. À déguster fraîche en digestif, en cocktail ou en touche gourmande sur desserts glacés. À consommer avec modération.
Absinthe de Pontarlier La Pontissalienne 56° 50cl : la fée verte de Pontarlier, mythique et envoûtante. À servir glacée, avec eau goutte à goutte sur sucre — rituel de dégustation traditionnel. À consommer avec modération.
Absinthe de Pontarlier 45° 50cl : la fée verte de Pontarlier, mythique et envoûtante. À servir glacée, avec eau goutte à goutte sur sucre — rituel de dégustation traditionnel. À consommer avec modération.
