Fromages d'Artisans

Tomme de brebis de l'Aveyron au piment d'Espelette (±2,2 kg, au kilo), relevée. Pour plateaux, salades et apéritif.

Tomme de brebis de l'Aveyron à l'ail des ours (±2,2 kg, au kilo), parfumée. Pour plateaux, salades et apéritif.

Tomme pur brebis de l'Aveyron (au kilo), pâte pressée au goût franc. Pour plateaux, salades et apéritif.

Tomme des Templiers au lait de brebis (au kilo), pâte douce et fondante. Pour plateaux et sandwichs.

Manchego AOP au lait de brebis (au kilo), pâte pressée au goût typé. Pour tapas, plateaux et apéritif.

Fromage frais lissé 20 % La Cotentaise (pot 1 kg), onctueux. Pour tartinables, sauces, desserts et pâtisserie.

Fromage frais lissé 20 % La Cotentaise (5 kg), onctueux. Pour tartinables, sauces, desserts et pâtisserie. Format professionnel.

Fromage frais allégé 0 % La Cotentaise (5 kg), texture lisse. Pour sauces, desserts, verrines et cuisine allégée. Format professionnel.

Comté AOP râpé (1 kg), prêt à l'emploi. Pour gratins, quiches, soupes et gougères.

Fromage frais onctueux 40 % La Cotentaise (5 kg), riche et velouté. Pour cheesecakes, sauces et desserts. Format professionnel.

Roquefort AOP en cubes (2 × 250 g), prêt à l'emploi. Pour salades, sauces, farces et plateaux de fromages.

Fondue suisse au fromage (400 g), prête à réchauffer. Pour une fondue conviviale, avec pain et pommes de terre.

Fromage frais Saint Môret (barquette 1 kg), doux et crémeux. Pour tartinables, sauces, verrines et pâtisserie salée.

Roulade au fromage (saucisson au fromage, 2 kg), spécialité charcutière du Nord-Est de la France. Pour planches, buffets, sandwichs et soirées raclette.

Crackers longs au fromage et graines de lin Baron & Chassaing (130 g), fins et généreux. À déguster seuls ou avec un tartinable. Pour buffets et cocktails.

Roquefort AOP La Pastourelle (demi-meule ±1,4 kg), lait cru de brebis, affiné en caves de Combalou. Pâte crémeuse, veines bleu-vert, saveur typée et fruitée. 46 portions.