Épicerie

Vinaigre noir de riz japonais Kurozu Kakuida vieilli 3 ans, produit dans la maison Kakuida à Kagoshima selon la méthode artisanale ancestrale : fermentation lente en jarres de céramique exposées au soleil. Robe ambrée, acidité fine et arrondie, notes umami et boisées. Bouteille 750 ml. Idéal en assaisonnement de salades raffinées, marinades, sauces, vinaigrettes japonisantes, sur sashimis ou un tataki de thon.

Sobacha — Thé de sarrasin japonais torréfié (1 kg) : thé ou infusion soigneusement sélectionné chez nos partenaires. Saveurs équilibrées, qualité supérieure.

Vinaigre noir de riz japonais Kurozu vieilli 5 ans, fermenté en jarre de céramique selon la tradition de Kagoshima (Japon). Vieillissement long qui développe une profondeur aromatique remarquable : notes balsamiques, légèrement caramélisées, équilibre parfait acidité/rondeur. Bouteille 500 ml. Sublime en réduction sur magret de canard, en finition de risotto, sur foie gras poêlé ou pour twister une vinaigrette d’exception.

Confiture de cerises noires BIO élaborée par la maison basque Amatxi, au Pays basque, en France. Composée à 80% de fruits — ratio premium très rare en confiture artisanale — pour une concentration aromatique maximale et une cuillerée intensément fruitée. Cuisson lente au chaudron de cuivre, méthode artisanale traditionnelle qui préserve la pulpe du fruit et son parfum. pot verre 320g. Idéale avec fromage de brebis affiné, sur mille-feuilles ou pour twister un cheesecake. Sans arôme artificiel, sans colorant, sans conservateur ajouté.

Vinaigre noir de riz japonais Kurozu Kakuida vieilli 3 ans, produit dans la maison Kakuida à Kagoshima selon la méthode artisanale ancestrale : fermentation lente en jarres de céramique exposées au soleil. Robe ambrée, acidité fine et arrondie, notes umami et boisées. Bouteille 500 ml. Idéal en assaisonnement de salades raffinées, marinades, sauces, vinaigrettes japonisantes, sur sashimis ou un tataki de thon.

Vinaigre noir de riz japonais Kurozu Kakuida vieilli 10 ans, joyau de la maison Kakuida à Kagoshima (Japon). Fermentation lente en jarre de céramique sous le soleil, puis maturation 10 ans qui développe une complexité aromatique extraordinaire : notes boisées, balsamiques, fruits secs, robe acajou profonde. Bouteille 1 l. À utiliser en gouttes sur foie gras, tartare de Saint-Jacques, fromages affinés ou cocktails de prestige. Réservé aux grands moments.

Amaretto San Pietro 18° 70cl : liqueur italienne aux amandes, ronde et veloutée. Servir frais en digestif, en cocktail (Godfather, Amaretto Sour) ou en pâtisserie. À consommer avec modération.

Préparation d’huile d’olive vierge au citron Fructus Citrus, élaborée en Italie par cofermentation des olives et des citrons frais à l’extraction. Notes citronnées vives, fraîcheur méditerranéenne. Bouteille 25 cl. Idéale sur un carpaccio de Saint-Jacques, des asperges grillées, un poisson en papillote ou un risotto au citron.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 50 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 50 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios.

Huile d’olive Noir d’Olives AOC Provence Château de Panisse, élaborée selon la tradition provençale : maturation des olives en silo avant pressage pour développer le fruité noir. Notes de pain d’épices, cacao, fruits confits, finale ronde et douce sans ardence. Bouteille 50 cl. Sublime sur un velouté de potimarron, des champignons sautés, une viande braisée ou un dessert chocolat. AOC Provence.

Jus de pomme Ariane pressée origine France, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus de pomme Granny pressée origine France, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus de pomme Pink Lady® pressée origine France, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus de pomme Braeburn pressée origine France, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus de pomme Tentation® pressée origine France, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus de pomme Golden pressée origine France, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus de pomme Gala pressée origine France, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus de poire française 100%, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus de pomme-poire pressées, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus pomme citron menthe pressé, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus pomme mangue passion pressé, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus pomme poire fraise framboise pressé, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus de pamplemousse pressé, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus d'orange pressé, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus de pommes pétillant sans alcool, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus de pomme Jazz pressée origine France, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Jus de tomates au piment d'Espelette bio, relevé et savoureux. Délicieux à l'apéritif comme en cuisine.

Confiture Rhubarbe Rouge BIO | 350g : confiture artisanale aux fruits sélectionnés. Texture fondante, vraie générosité de fruit, sans arôme artificiel.

Confiture Groseille sans Pepins BIO | 350g : confiture artisanale aux fruits sélectionnés. Texture fondante, vraie générosité de fruit, sans arôme artificiel.

Confiture Griotte BIO | 350g : confiture artisanale aux fruits sélectionnés. Texture fondante, vraie générosité de fruit, sans arôme artificiel.

Confiture Abricot Rouge du Roussillon | 350g : confiture artisanale aux fruits sélectionnés. Texture fondante, vraie générosité de fruit, sans arôme artificiel.

Pâte de vinaigre noir de riz Kurozu semi-épicée Kakuida, condensé du vinaigre noir de riz japonais vieilli en céramique. Texture épaisse et concentrée, notes umami puissantes, légère chaleur épicée. Pot 180 g. À tartiner sur viandes grillées, à incorporer dans une sauce, marinade ou en finition de tataki de bœuf. Une approche culinaire signature de la maison Kakuida.

Confiture Pétales de Roses du Soleil de Minuit | 460 g : préparation finlandaise de pétales de roses du Soleil de Minuit. Parfum floral délicat, en touche sucrée raffinée.

Sauce Ponzu traditionnelle japonaise au sésame Kakuida, élaborée par la maison Kakuida (Kagoshima, Japon). Mélange équilibré de sauce soja, vinaigre noir de riz Kurozu vieilli, agrumes japonais (yuzu, sudachi) et sésame grillé. Saveur umami profonde, acidité fine, finale boisée caractéristique du Kurozu. Idéale en marinade pour viandes blanches et poissons, en sauce pour gyozas, sashimis, tartare de bœuf ou salade thaï. Une signature gastronomique japonaise rare en Europe.

Jus de pommes pressées, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Pulco citron professionnel, concentré de citron bio sans sucre ajouté. Quelques gouttes pour relever eau, plats et cocktails.

Citronnade au citron et à la framboise, pétillante et désaltérante. Une recette bio fraîche et acidulée, parfaite pour les beaux jours.

Pur jus de raisin Muscat du Luberon, pressé et embouteillé en qualité bio. La fraîcheur du fruit, sans sucre ajouté ni concentré — le goût vrai dans chaque verre.

Nectar de mirabelle de Lorraine : la douceur du fruit à pleine maturité, dans un nectar rond et parfumé issu de l'agriculture biologique.

Nectar de pêche de vigne des Monts du Lyonnais : la douceur du fruit à pleine maturité, dans un nectar rond et parfumé issu de l'agriculture biologique.

Nectar de poire Williams des coteaux du Lyonnais : la douceur du fruit à pleine maturité, dans un nectar rond et parfumé issu de l'agriculture biologique.

Jus de carotte des Landes bio, pressé à froid et riche en bêta-carotène. Doux et naturellement sucré.

Pulco citron vert, concentré de citron bio sans sucre ajouté. Quelques gouttes pour relever eau, plats et cocktails.

Citronnade au citron de Sicile, pétillante et désaltérante. Une recette bio fraîche et acidulée, parfaite pour les beaux jours.

Nectar d'abricot de la vallée du Rhône : la douceur du fruit à pleine maturité, dans un nectar rond et parfumé issu de l'agriculture biologique.

Nectar de cassis noir de Bourgogne : la douceur du fruit à pleine maturité, dans un nectar rond et parfumé issu de l'agriculture biologique.

Sirop d'ananas bio, concentré et parfumé pour sublimer limonades, cocktails et desserts. Quelques centilitres suffisent.