Riz Arborio pour risotto | 5kg
€32,26
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Pays: 🇮🇹 Italie
Conditionnement:
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🍚 Le riz Arborio, roi du risotto italien.
Variété emblématique du nord de l'Italie, consacrée par les chefs du monde entier, l'Arborio est le grain de prédilection des risottos onctueux. Ses grains courts et riches en amidon libèrent une crémosité naturelle lors de la cuisson lente au bouillon — chaque grain reste al dente au cœur tandis que la surface crée une émulsion veloutée. Fondateur des risottos généreux, il excelle aussi en arancini dorés, gratins et préparations où la finesse et la tenue se conjuguent.
- 🍽️ Dégustation : risotto, arancini, gratin, risotto à l'encre de seiche
- 🍷 Accord : sauce à la truffe, crème, bouillon de volaille riche
- 👨🍳 Service : cuisson lente au bouillon (18-20 min), remuer régulièrement, absorption progressive
- 📦 Carton de 2 × 5 kg · Bonori IGP
Format : carton de 2 × 5 kg (80 portions) · Bonori IGP.
FOODHUB — sélection hors norme, livrée depuis Rungis.