Épices et Herbes Aromatiques

Chimichurri (bocal 20 g), mélange d'herbes et d'épices (persil, ail, niora, oignon, origan, chipotle, paprika, coriandre). Réhydraté à l'huile et au vinaigre, la sauce des asados.

Mix tex-mex (tubo 155 g), fusion texane et mexicaine, déjà équilibré. Pour fajitas, chili con carne, nachos, tacos, riz, viandes hachées et légumes sautés. Prêt à l'emploi.

Mélange d'épices jerk d'inspiration jamaïcaine Firebarns (100 g) : sel, légumes déshydratés, épices, fines herbes. Pour poulet, poisson, fruits de mer et légumes grillés.

Tandoori massala (sachet 250 g), mélange indien à la couleur rouge. Pour mariner poulet, agneau, paneer et légumes avant cuisson au four ou au gril. À ajouter en début de cuisson.

Vadouvan (tubo 100 g), curry français de Pondichéry aux épices hachées, avec oignon et ail pour la rondeur. Pour currys, poissons, légumes, lentilles et marinades. À faire revenir.

Umamix Zalg (pot 200 g) : sésame, algues bretonnes, éclats de tomate et framboise. Fruité et croustillant, à saupoudrer sur salades, céréales, burrata, plats végétariens et carpaccios.

Umamix Zalg (pot 200 g) : sésame, algues bretonnes, oignon de Roscoff IGP et figue. Équilibre sucré-salé sur salades, bowls, fromages, foie gras et plats mijotés.

Umamix Zalg (pot 200 g) : sésame blanc et noir, algues bretonnes, épices (curry, gingembre, curcuma) et noix de coco. Touche exotique sur riz, poissons, légumes, bowls et soupes.

Umamix Zalg (pot 200 g) : algues bretonnes, sésame toasté, poivron rouge et piment, entre fumé et grillé. Vegan, en finition sur œufs, poissons, légumes, bowls et tartines.

Umamix Zalg (pot 200 g) : sésame, algues bretonnes, citron et aneth, à la fraîcheur acidulée et au croquant. Sur poissons, fruits de mer, salades, plats froids et tartares.

Umamix Zalg (pot 200 g) : sésame, algues, olives et herbes de Provence, touche umami et croquante. Sur salades, pâtes, poissons, légumes rôtis, focaccias et plats du Sud.

Curry fumé (tubo 125 g), mélange d'épices aux notes fumées et grillées intenses. Pour grillades, légumes rôtis, viandes blanches, sauces crémeuses, riz et marinades.

Ras el hanout jaune (sac 1 kg) : piment doux, coriandre, curcuma, piment fort, fenugrec, fenouil, ail et diverses épices. Assaisonnement traditionnel des couscous et plats orientaux.

Cannelle en bâton 6 cm (sac 1 kg), douce et puissante. Pour pommes au four, biscuits, glaces, compotes, tajines, riz parfumés, plats mijotés et vins chauds.