Produits

Cakes bretons pur beurre Guéguen et Fils (sachet 370 g, x12), moelleux et prêts à servir. Pour pauses café et petits-déjeuners.

Cakes bretons nature pur beurre Guéguen et Fils (sachet 450 g, x5), portions moelleuses et artisanales. Pour petits-déjeuners et pauses gourmandes.

Calvados Pays d'Auge AOC (40°, 70 cl), eau-de-vie de cidre normande. En digestif, en trou normand ou pour flamber et déglacer en cuisine. À consommer avec modération.

Calvados modifié sel poivre 40° 2L : eau-de-vie de pommes de Normandie, vive et fruitée. Notes de pomme cuite, miel, vanille. Excellent en trou normand, en flambage ou en digestif. À consommer avec modération.

Calvados nature usage professionnel 40° 2L : eau-de-vie de pommes de Normandie, vive et fruitée. Notes de pomme cuite, miel, vanille. Excellent en trou normand, en flambage ou en digestif. À consommer avec modération.

Canard français prêt à cuire (PAC, ±3 kg), volaille française à chair généreuse. À rôtir, mijoter ou griller. Qualité bouchère, sélection FOODHUB.

Canette française prête à cuire (PAC, ±1,6 kg), volaille française à chair fine et savoureuse. À rôtir, mijoter ou griller. Qualité bouchère.

Canneberges séchées sucrées en sachet de 1 kg. Petites baies acidulées pour cuisine et pâtisserie.

Cannelle en bâton 6 cm (sac 1 kg), douce et puissante. Pour pommes au four, biscuits, glaces, compotes, tajines, riz parfumés, plats mijotés et vins chauds.

Cannelle Cassia en poudre (sac 1 kg), à l'arôme intense et chaud. Pour tartes, compotes, riz au lait, tajines, plats mijotés, vins chauds et boissons. Format pro.

Cannelle moulue (recharge moulin 30 g), à la saveur douce et chaude. Pour desserts (riz au lait, compotes, crêpes), boissons chaudes et plats sucrés-salés (tajines, currys).

Cannelloni De Cecco N°100 (250 g), grandes pâtes tubulaires lisses à farcir, tréfilées au bronze. Pour cannelloni ricotta-épinards, viande ou poisson, gratinés au four.

Câpres non pareilles au vinaigre (boîte 4/4, 830 g), Hugo Reitzel, les plus petites et les plus fines. Saveur acidulée pour tartares, sauces, poissons et pizzas.

Câpres capotes au vinaigre (boîte 4/4, 830 g), Hugo Reitzel, récoltées à la main (9-11 mm). Assez grosses pour être coupées, elles parfument sauces, tartares et poissons.

Câpres capucines au vinaigre (boîte 4/4, 830 g), Hugo Reitzel, récoltées à la main (8-9 mm). Saveur acidulée pour sauces, tête de veau, steak tartare et charcuterie.

Câpres fines au vinaigre (boîte 4/4, 830 g), Hugo Reitzel, triées dans leur atelier de la Sarthe. Acidulées et croquantes pour tartares, sauces, pizzas et poissons.

Câpres non triées au vinaigre (bocal 90 g), Crespo, de tailles variées. Saveur acidulée pour relever sauces, mayonnaises, salades, tartares et sauce gribiche.

Câpres surfines au vinaigre (boîte 4/4, 830 g), Hugo Reitzel, récoltées à la main (7-8 mm). Petites et au goût prononcé et délicat, à servir telles quelles.

Câpres surfines au vinaigre (bocal 198 g), Crespo, parmi les plus petites, au goût prononcé. Pour relever sauces, mayonnaises, salades, tartares et sauce gribiche.

Câprons (fruits du câprier) au vinaigre (bocal 205 g), Crespo, fermes et croquants. Sur planches apéritives, dans tartares, salades, sauces gribiche et avec le poisson.

Carambar au caramel (boîte distributrice x180), bâtonnets de caramel au lait, la référence depuis 1954. Pour l'accueil client et la restauration.

Sauce caramel au beurre salé Maison Tirel (squeeze 600 g), recette artisanale bretonne à la texture souple et malléable. Pour napper crêpes, gaufres et desserts.

Caramel liquide à l'ancienne (1 L), à utiliser en touche dans préparations sucrées, boissons et pâtisseries. Format pro. Conservation au frais.

Caramel pâtissier brun (1 L), à utiliser en touche dans vos préparations sucrées, boissons et pâtisseries. Format pro. Conservation au frais.

Caramels ultra fondants aux éclats de cacahuètes torréfiées Lorlut (75 g), recette de chef étoilé à la crème. Fondants et croquants à la fois.

Caramels ultra fondants expresso Lorlut (75 g), infusés au café fraîchement moulu, recette de chef étoilé à la crème. Longueur en bouche exceptionnelle.

Caramels ultra fondants L'Original Lorlut (75 g), recette de chef étoilé cuisinée à la crème, saveur et texture d'un caramel d'antan.

Petits artichauts de Sardaigne à l'huile (carciofini sott'olio, bocal 1,5 kg), La Dispensa di Amerigo. Croquants, en antipasti, salades, grillés ou en garniture de poissons.

Gousses de cardamome blanche (tubo 75 g), aux notes citronnées et florales. À infuser ou moudre pour cafés et thés (chaï), pâtisseries, riz, currys et plats orientaux.

Cardamome moulue (tubo 95 g), au goût camphré et citronné rappelant l'eucalyptus. Pour currys, riz, pâtisseries, compotes, cafés et thés (chaï). Quelques pincées suffisent.

Jeunes carottes extra fines (bocal 350 g), Provinces Gastronomie, prêtes à l'emploi. À réchauffer au beurre ou dans un jus de viande, en garniture.

Jeunes carottes extra fines (bocal 660 g), Provinces Gastronomie, prêtes à l'emploi. À réchauffer au beurre ou dans un jus de viande, en garniture.

Carottes râpées Valfray (boîte 5/1, 4 kg), légumes de France, prêtes à l'emploi. À assaisonner en salade. Format collectivité et brasserie.

Carraghénane Kappa Louis François (1 kg, E407), gélifiant naturel d'algues rouges. Gel ferme sans réfrigération pour flans, crèmes et desserts lactés. Dosage 1,6 à 1,8 g/kg.

Carré à l'italienne (pizza sur pâte brisée, ±2,2 kg), spécialité traiteur artisanale d'Alsace. À déguster tiède, pour l'apéritif, les réceptions et le snacking.

Carré de porc Noir de Bigorre avec os (sous vide, ±2,5 kg), race ancestrale des Pyrénées élevée en plein air. Chair persillée et savoureuse, idéale en rôti lent au four.

Carrés de chocolat noir 70 % Monbana (boîte distributrice de 200 × 5 g), aux arômes intenses. Parfaits pour accompagner le café en salle, en dégustation et en pâtisserie.

Carte-cadeau FOODHUB, valable sur toute la sélection artisanale : épices rares, vinaigres japonais, thés, huiles, ustensiles et plus. Livraison instantanée par email, plusieurs montants.

Graines de carvi (tubo 140 g), aux notes anisées et chaudes, proches du cumin mais plus fraîches. Indispensables de la choucroute, ragoûts, pains de seigle, munster et liqueurs.

Casarecci (500 g), pâtes courtes torsadées à cuire al dente. Idéales avec pesto, sauces régionales, légumes ou plats en sauce. Qualité supérieure.

Casareccia De Cecco N°88 (500 g), pâtes torsadées tréfilées au bronze, tenue parfaite pour les sauces régionales. Cuisson 11 min.

Cassonade pure canne en sac de 20 kg, signée Saint Louis. Sucre de canne non raffiné aux notes de caramel, idéal pour pâtisserie et restauration professionnelle.

Cassoulet traditionnel (boîte 1/2) : haricots lingots, saucisses de Toulouse et manchons de canard confits. À réchauffer au bain-marie, à la casserole ou au four.

Cassoulet au confit de canard et saucisse de Toulouse (bocal 765 g), plat emblématique du Sud-Ouest. À réchauffer au bain-marie ou au four. Idéal repas conviviaux.

Cassoulet au porc fermier du Sud Manche et haricots lingots (verrine 375 g), plat cuisiné en bocal sans conservateur. Terroir normand pour menus bistrot.

Cassoulet de Castelnaudary Audary (boîte 5/1, 4,25 kg) : haricots lingots, saucisse de Toulouse pur porc, canard, oie et porc confits. Approuvé par la Grande Confrérie.

Caviani, pâte concentrée de vanille Bourbon de Madagascar (100 g), Prova Gourmet. Prête à l'emploi, intense, elle ne colore pas les préparations : ni infusion ni attente.

Caviar d'aubergine artisanal (bocal 90 g), élaboré en Provence, onctueux et savoureux. À tartiner sur pain grillé ou en accompagnement d'apéritif. Spécialité méditerranéenne.