Produits

Mini saucisses fumées supérieures cuites (25 × 60 g), farce à gros hachage pur porc français, boyau naturel, terroir alsacien. Pour prestations traiteur et apéritif.

Mini tartelettes dessert rondes 3,8 cm à garnir (x270), pâte brisée croustillante avec glaçage protecteur. Idéales pour buffets et créations sucrées HUG.

Mini tartelettes salées prêtes à garnir (4,7 cm, x240, 1,128 kg), signées Jean Ducourtieux. Régularité parfaite pour réceptions et buffets traiteur.

Mini tartelettes salées rondes au beurre (3,8 cm, x200, 1,32 kg), signées HUG. Fond de pâte croustillant et régulier pour apéritifs et buffets.

Mini tartelettes sucrées pur beurre 4,9 cm (x240), pâte régulière et croustillante. Idéales à garnir de fruits frais ou de sirop, signées Jean Ducourtieux.

Mini toasts aux céréales BIO (200 g), signés Tipiak. Croustillants et légers, parfaits pour tapenades, purées de légumes, crèmes apéritives et tapas.

Mini-tuiles aux amandes (sachet 100 g), croquantes et gourmandes, fabriquées en Bourgogne. Pour desserts, pauses sucrées et cadeaux de bienvenue.

Mini-tuiles aux noisettes (sachet 100 g), croquantes et gourmandes, fabrication traditionnelle. Pour desserts et pauses café.

Mini-tuiles aux pépites de chocolat (sachet 100 g), croquantes et gourmandes, fabrication traditionnelle. Pour desserts et pauses café.

Mirabelles dénoyautées de Lorraine (Mirabelle de Nancy) au sirop (boîte 2/1, 1,62 kg), La Vosgienne, chair fondante et douce. Pour tartes, clafoutis, far et crumbles.

Mirin BIO (36 cl), saké de cuisine sucré au sucre naturel du riz fermenté. Base indispensable des sauces teriyaki, sukiyaki, glaçages et marinades de poisson.

Mise en place basilic Knorr (340 g), préparation concentrée aux produits frais sur base grasse. À doser de 10 à 50 g/L pour parfumer vinaigrettes, marinades, garnitures et viandes.

Miso blanc (shiromiso, 1 kg), pâte de soja fermentée douce et légèrement sucrée. Indispensable des soupes miso, il enrichit sauces, marinades et caramels salés. À délayer hors ébullition.

Miso blanc Shiro BIO (500 g), pâte de soja fermentée douce et légèrement sucrée. La base des soupes miso, glaçages premium, marinades et vinaigrettes umami.

Miso de riz brun BIO (150 g), Clearspring, pâte de soja fermentée à la profondeur umami. Pour soupes miso, marinades, glaçages et vinaigrettes japonaises.

Miso aux grains d'orge entiers (500 g), salé et riche en umami, sans additifs. Exhausteur naturel pour soupes miso, marinades, veloutés et purées. À délayer hors ébullition.

Mix cajun (tubo 375 g), mélange de Louisiane : thym, oignon, paprika, origan, poivre, moutarde, piment et cumin. Puissant, pour jambalaya, gumbo, riz, viandes et poissons grillés.

Mix tandoori (tubo 150 g), mélange indien de paprika, piment doux et épices, à la couleur rouge. Pour mariner poulet, poissons, paneer et légumes, mêlé de préférence à du yaourt.

Mix tex-mex (tubo 155 g), fusion texane et mexicaine, déjà équilibré. Pour fajitas, chili con carne, nachos, tacos, riz, viandes hachées et légumes sautés. Prêt à l'emploi.

Mogettes de Vendée (bocal 350 g), Provinces Gastronomie, haricots blancs prêts à l'emploi. À réchauffer avec beurre, ail, persil et oignons, à servir très chaudes.

Mogettes de Vendée (bocal 660 g), Provinces Gastronomie, haricots blancs prêts à l'emploi. À réchauffer avec beurre, ail, persil et oignons, à servir très chaudes.

Mogettes de Vendée IGP et Label Rouge Sabarot (500 g), haricot blanc à la peau fine et à la chair fondante. Traditionnellement servies avec le jambon vendéen, ou sur tartine grillée.

Molokhia émincée (corète potagère, 400 g, surgelée), légume-feuille des cuisines du monde. Base authentique pour ragoûts et plats méditerranéens et orientaux.

Monaka Biscuits Traditionnels Japonais | 5 Pièces : biscuits artisanaux à la recette traditionnelle. Croquants, parfumés — parfaits avec un thé, un café ou en encas.

Monbazillac AOC Domaine de la Croix 2019 (75 cl), liquoreux HVE, Sémillon et Muscadelle en grains nobles. Abricot et poire. Foie gras et desserts. Avec modération.

Morilles entières (Morchella) en bocal (37 cl / 330 g), Sabarot, sans OGM ni ionisation. À rincer avant emploi pour sublimer sauces crémées, risottos, volailles et poêlées.

Morilles sauvages de Serbie sans queue (300 g), gamme Grandes Origines Borde & Marcon, à la puissance aromatique et à la chair charnue. Pour viandes blanches, volailles et ris de veau.

Morilles séchées spéciales calibrées 2-4 cm Borde (tubo 400 g), têtes entières (Morchella elata/esculenta). À réhydrater (eau/lait tiède 30 min) pour sauces, gibiers et farces.

Morilles séchées calibrées 2-4 cm Borde (tubo 80 g), 100 % morilles, sans OGM ni ionisation. À réhydrater (eau/lait tiède 30 min) pour sauces crémées, poêlées et risottos.

Morilles séchées Jumbo Borde & Marcon (tubo 250 g), têtes entières de 8 cm minimum. À réhydrater (eau/lait tiède 30 min), à cuisiner de préférence le lendemain.

Morilles déshydratées Borde (tubo 400 g), 60 % têtes et 40 % queues, à la saveur forestière intense. À réhydrater pour sauces, volailles et garnitures.

Queues de morilles séchées Borde (tubo 450 g), à la saveur boisée unique. À réhydrater pour intensifier sauces, volailles et risottos.

Moussaka artisanale au bœuf normand (verrine 375 g), mitonnée sans conservateur, prête en 3 minutes. Pour menus brasserie et vente à emporter.

Mousserons des prés sauvages de Bulgarie (Marasmius oreades, 300 g), gamme Grandes Origines Borde & Marcon, aux notes d'amande amère. Pour bouillons, omelettes et sauces poisson.

Mousserons des prés sauvages français (Marasmius oreades, 300 g), gamme Grandes Origines Borde & Marcon, aux notes d'amande amère. Pour bouillons, omelettes et sauces poisson.

Moutarde à l'ancienne au vin blanc Maison Fallot (seau 5 kg), graines entières, graines 100 % françaises. Format pro pour viandes, poissons, sauces et vinaigrettes.

Moutarde à l'ancienne seau 1kg : moutarde de tradition française, élaborée selon des recettes éprouvées. Indispensable en vinaigrette, marinades, sauces et accompagnements.

Moutarde à la provençale (210 g), Edmond Fallot, aux notes de poivron, ail et huile d'olive. Robe orangée ensoleillée pour viandes blanches, Saint-Jacques et barbecues.

Moutarde à la truffe de Bourgogne (100 g), Edmond Fallot, à 5 % de Tuber Uncinatum. Produit d'exception pour sauces crémées de fêtes, chapon et belles volailles.

Moutarde au basilic et vin blanc (100 g), Edmond Fallot, broyée à la meule de pierre. Note méditerranéenne pour salades, poissons, viandes froides et barbecues.

Moutarde au basilic et vin blanc (210 g), Edmond Fallot, broyée à la meule de pierre. Note méditerranéenne qui ensoleille salades, poissons, viandes froides et barbecues.

Moutarde au cassis de Dijon (105 g), Edmond Fallot, à la crème de cassis et à la robe pourpre. Goût fruité idéal pour gibier, viandes rouges et charcuteries fumées.

Moutarde au cassis de Dijon (210 g), Edmond Fallot, à la crème de cassis et robe rouge. Goût fruité idéal pour gibier, viandes rouges, charcuteries et vinaigrettes.

Moutarde au curry de Madras (105 g), Edmond Fallot, à la robe jaune orangé. Saveurs exotiques idéales pour poulet au curry, gambas, poisson blanc et sauces crémées.

Moutarde au piment d'Espelette Bazk'Alde (90 g), Maison Bipia, au vinaigre basque Sagarno. Fine et relevée, elle sublime grillades, gibier, viandes froides et vinaigrettes.

Moutarde au piment d'Espelette AOP (105 g), Edmond Fallot : la force bourguignonne rencontre le caractère basque. Idéale avec volailles, viandes blanches et poissons.

Moutarde au pinot noir (105 g), Edmond Fallot, à la robe pourpre. Idéale avec le gibier, le magret de canard, la choucroute et même les plateaux de fromages.

Moutarde au poivre vert (210 g), Edmond Fallot, broyée à la meule de pierre. Particulièrement piquante, idéale avec le bœuf, le canard, les vinaigrettes et fonds de sauce.