Produits

Gélatine bovine 170 bloom La Patelière (1 kg, 400 feuilles), fabriquée en Occitanie. Gélification précise et transparente pour mousses, entremets, crèmes et gelées.

Gélatine en poudre 200 Bloom Louis François (tubo 1 kg), origine porcine. Agent gélifiant, stabilisateur, épaississant et liant. Préparation rapide en grande quantité.

Gélatine de poisson en poudre 200 bloom La Patelière (1 kg). Gélifiant de qualité pour une texture parfaite dans mousses, bavarois, gelées et entremets.

Gélatine porcine 170 bloom La Patelière (1 kg, 400 feuilles), fabriquée en Occitanie. Gélifiant technique à tenue parfaite pour mousses, gelées, aspics et préparations froides.

Gélatine porcine en poudre Sabarot (1 kg). À tremper dans l'eau froide puis chauffer pour apporter de la texture à mousses, bavarois, crèmes, terrines et gelées.

Gelée de coing extra Domaine de Baudry (370 g), cuite au chaudron de cuivre, 55 % de fruits et sucre de canne. Pour tartines, fromages et viandes blanches.

Gelée de groseilles bocal 1kg · BIO : gelée artisanale de fruits. Translucide, brillante — parfaite en tartinade ou en accompagnement de viandes blanches.

Gelée de piment d'Espelette Kliska Bipia (bocal 100 g), condiment sucré-salé basque. À utiliser comme du miel avec fromage de brebis, foie gras, viandes grillées et sauces relevées.

Gelée de piment d'Espelette Kliska Bipia (bocal 200 g), condiment basque relevé et parfumé. À utiliser comme du miel avec fromage de brebis, foie gras, viandes et rôtis.

Gelée déshydratée Maggi (750 g, jusqu'à 15 L), à base de gélatine de bœuf, sans exhausteur. Saveur subtile de madère pour napper et lustrer vos préparations froides.

Gelée extra de Chardonnay Nectars de Bourgogne (bocal 210 g), aux notes florales et fruitées. Pour foie gras, fromages affinés (Époisses, Comté) ou laque de viandes blanches.

Gelée extra de groseille Nectars de Bourgogne (bocal 210 g), à la transparence cristalline et à l'acidité maîtrisée. Pour petits-déjeuners, sauce grand veneur ou magret de canard.

Gelee Gourmande Vanille Bourbon de Madagascar | 250g : vanille d'exception de Madagascar. Arômes intenses et profonds — pour pâtisserie, glaces, sauces.

Gendarmes d'Alsace (1 kg), spécialité charcutière régionale de forme rectangulaire, fumage intense, viande française. À l'apéritif, sur les planches ou en snack.

Baies de genièvre (sac 1 kg), à l'origine du gin, aux arômes résineux et légèrement sucrés. Pour gibiers, daubes, civets, pot-au-feu, choucroute et sauces au vin rouge.

Gésiers de canard émincés (boîte 4/4), salés puis cuits lentement dans la graisse de canard, recette du Sud-Ouest. Onctueux, pour salades landaises et poêlées.

Gigli tricolore Dalla Costa (500 g), pâtes italiennes aux trois saveurs (nature, tomate, épinard) tréfilées au bronze, sans OGM. À servir nature, en salade ou travaillées.

Gingembre confit en bâtonnets 6×6 au sirop Pariani (boîte 2 kg), intense et relevé. Pour pâtisseries, desserts et créations audacieuses des chefs.

Morceaux de gingembre confits et cristallisés au sucre (tubo 550 g), sucrés et délicatement piquants. Pour cakes, pains d'épices, cookies, scones, en grignotage ou sur desserts.

Gingembre en poudre (bocal 28 g), à la saveur concentrée et intense. Pour viandes, salades, bouillons, poissons, currys, biscuits, pains d'épices et desserts.

Gingembre moulu Espig (sac 1 kg), au goût unique mêlant saveurs poivrées, citronnées et pimentées. Pour soupes, biscuits, pains d'épices et plats en sauce ou en papillotes.

Gingembre moulu (tubo 100 g), au parfum chaud et légèrement piquant. Pour soupes, currys, plats en sauce, marinades de crustacés, biscuits, pain d'épices et desserts.

Gingembre moulu (tubo 300 g), au parfum chaud et piquant. Pour soupes, currys, marinades de crustacés, plats en sauce, biscuits et pains d'épices. Format 1 L.

Gingembre rose mariné (gari, 1 kg), finement tranché au vinaigre de riz, sucre et sel. Indissociable des sushis et makis, il rafraîchit le palais entre les bouchées.

Girolles (boîte 4/4, 800 g), Borde, prêtes à l'emploi, simplement à égoutter. Pour poêlées, omelettes, sauces, farces, risottos et accompagnements de volailles.

Girolles séchées 100 % naturelles Borde (tubo 500 g), sans OGM ni ionisation, à la saveur boisée intense. À réhydrater pour sauces, risottos, pâtes et poêlées d'automne.

Girolles entières (Cantharellus) en bocal (37 cl / 330 g), Sabarot, sans OGM ni ionisation. À poêler au beurre persillé, dans poêlées, sauces, risottos et omelettes.

Gnocchetti Sardi De Cecco N°83 (500 g), pâtes fuselées sardes tréfilées au bronze. Idéales avec sauces à la saucisse, tomate ou fruits de mer. Cuisson 10 min.

Gnocchi di patate De Cecco (barquette 500 g), pommes de terre et farine de blé tendre, texture fondante. Prêts en quelques minutes, avec sauce tomate-basilic, beurre-sauge ou en gratin.

Gomashio BIO (50 g), sésame noir torréfié et sel marin, recette macrobiotique japonaise. À saupoudrer sur riz, légumes vapeur, salades et bowls pour rehausser sans excès de sel.

Gomasio marin BIO (370 g), Algaé Gastronomie : sésame, sarrasin et algues de Bretagne. Alternative iodée et croquante au sel pour salades, soupes et céréales.

Gomme xanthane Louis François (1 kg), stabilisateur et épaississant stable en congélation et milieu acide. Pour sauces, potages, desserts et boissons. Dosage 2 à 5 g/kg.

Gousses de vanille Planifolia d'Ouganda (x3, 12 g), souples et brillantes, aux notes boisées et caramélisées. À fendre et gratter pour crèmes, glaces et pâtisseries.

Gousses de vanille Planifolia d'Ouganda (x5, 20 g), souples et brillantes, aux notes boisées et caramélisées. À fendre et gratter pour crèmes, glaces et pâtisseries.

Gousses de vanille Bourbon de Madagascar Prova Gourmet (poche 50 gousses, 140 g, cal. 14/16), qualité Gourmet Noire, notes balsamiques et boisées. Crèmes, ganaches, desserts.

Gousses de vanille Bourbon de Madagascar 17+ (250 g, sous vide), Planifolia qualité Gourmet, Prova Gourmet. Notes balsamiques et boisées pour desserts, crèmes et infusions.

Gousses de vanille Bourbon de Madagascar 19+ (1 kg, 4 × 250 g en boîte métal), qualité Gourmet Noire, Prova Gourmet. Notes balsamiques et boisées pour la haute pâtisserie.

Gousses de vanille Bourbon de Madagascar (x5, tube verre 20 g), Planifolia qualité Gourmet, Prova Gourmet. Charnues, aux notes boisées et gourmandes pour pâtisseries.

Gousses de vanille gourmet de Madagascar, longues de 18 cm et plus. Parfum riche et charnu pour desserts, crèmes, pâtisseries et préparations sucrées.

Gousses de vanille Planifolia d'Ouganda (x5, tube verre 20 g), qualité Gourmet, signées Prova Gourmet. Notes boisées, poudrées et caramélisées pour sucré et salé.

Gousses de vanille de Tahiti Grand Cru Bora-Bora (100 g), signées Alain Abel. Gousses de 20 cm aux notes intenses de pruneau et de chocolat pour pâtisseries d'exception.

Mini-poivrons rouges confits en goutte (bocal 230 g), Sabarot, à la saveur sucrée-vinaigrée. Pour décorer salades, plateaux apéritifs, tapas et entrées.

Graines de courge françaises BIO Alliance Bio (sac 3 kg), au goût de noisette. Crues, rôties ou cuites, pour salades, pains, granolas et décorations de plats.

Graines de courge françaises BIO Alliance Bio (sachet 250 g), agriculture durable sans labour en Lot-et-Garonne. Saveur de noisette, pour salades, pains et granolas.

Graines de sésame torréfiées au wasabi BIO (80 g), note piquante authentique. À saupoudrer sur sushis, sashimis, salades, avocat et riz, ou en sauce wasabi-mayo.

Graines de courge françaises BIO (sac 3 kg), cultivées dans le Sud-Ouest, riches en protéines, magnésium et zinc. Croquantes, en snack, salades ou topping de soupes. Format pro.

Graines de lin blond français BIO Alliance Bio (250 g), à la saveur de noisette, riches en oméga-3, 6 et 9. Qualité paysanne du Sud-Ouest, pour pains et salades.

Graines de lin brun BIO Alliance Bio (250 g), production artisanale du Sud-Ouest, 100 % naturelles et nutritives. Pour pains, pâtisseries et salades.