Produits

Curcuma moulu — safran Bourbon (tubo 500 g), à la couleur jaune éclatante et au goût terreux légèrement poivré. Pour risottos, currys, riz, poissons et sauces, salé comme sucré.

Curcuma moulu La Plantation (sac 1 kg), à la belle couleur jaune vif et à la saveur douce légèrement poivrée. Pour currys, biscuits, riz, produits de la mer, volaille et légumes.

Curry de Madras moulu La Plantation (sac 1 kg), mélange chaud et aromatique, le moins piquant des currys (coriandre, curcuma, fenugrec, fenouil, girofle…). Pour viandes et poissons.

Curry de Madras (tubo 125 g), aux épices chaudes et parfumées, légèrement relevé. Pour currys de poisson et fruits de mer, plats végétariens, sauces et marinades.

Curry de Madras (tubo 400 g), mélange chaud et piquant (curcuma, cannelle, cardamome, gingembre, piment). Pour currys de poisson, fruits de mer, plats végétariens, sauces et marinades.

Curry fumé (tubo 125 g), mélange d'épices aux notes fumées et grillées intenses. Pour grillades, légumes rôtis, viandes blanches, sauces crémeuses, riz et marinades.

Curry noir (tubo 220 g), mélange d'épices torréfiées à la robe sombre et au goût profond, fumé et intense. Pour currys, marinades, sauces, légumes rôtis et viandes mijotées.

Curry vert en poudre (bocal 35 g) : coriandre, citronnelle, gingembre, jalapeño vert, ail, paprika, poivre. Mélangé au lait de coco, un curry vert minute de viande, poisson ou légumes.

Coeur de Filet Saumon Fumé d'Ecosse | 250g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Dashi liquide concentré BIO (360 ml), base umami japonaise au kombu et à la bonite. À diluer pour soupes miso, bouillons ramen et udon, tsuyu et sauces.

Dattes moelleuses dénoyautées Collection Gourmet (boîte cristal 1 kg), réhydratées en Aquitaine, texture fondante et arômes préservés. Prêtes à l'emploi en pâtisserie.

Dattes Medjoul Jumbo Meyva (sac 5 kg), origine Israël, douces et fondantes, les « reines des dattes ». Pour sucrer plats et pâtisseries, ou à déguster telles quelles. Format pro.

Dattes Deglet Nour d'Algérie (ravier 500 g), à la chair ambrée ferme et fondante, sans OGM ni ionisation. Pour pâtisserie, tajines, plats sucrés-salés ou farcies à l'apéritif.

Poudre de cacao hydrophobe effet velours Cacao Barry (1 kg), ne blanchit pas au froid, notes biscuitées et caramélisées. Pour tiramisu, truffes et desserts glacés.

Crème d'anchoïade Les Délices du Luberon (bocal 90 g), recette artisanale de Provence au goût puissant relevé de citron. En dips, en sauce ou pour rehausser vos plats.

Tartinable d'artichauts à la truffe d'été Tuber Aestivum (5 %), verrine 100 g, Plantin. Fraîcheur des artichauts et richesse truffée pour apéritifs et coffrets gourmets.

Tartinable d'asperges vertes grillées à la truffe d'été Tuber Aestivum (5 %), verrine 100 g, Plantin. Douceur végétale et note truffée pour apéritifs et mises en bouche.

Tartinable d'aubergines grillées à la truffe d'été Tuber Aestivum (5 %), verrine 100 g, Plantin. Texture fondante et puissance truffée pour apéritifs et coffrets gourmets.

Tartinable d'aubergines grillées (verrine 100 g), Lucien Georgelin, onctueux et délicatement fumé. À l'apéritif sur toasts, en mezze ou pour garnir sandwichs et wraps.

Tartinable de carottes et tomates à la truffe d'été Tuber Aestivum (3 %), verrine 100 g, Plantin. Douceur des légumes et note truffée pour apéritifs et coffrets gourmets.

Délice de chèvre aux tomates séchées (bocal 90 g), Les Délices du Luberon, recette provençale onctueuse. À l'apéritif, avec un poisson ou en sauce pour les pâtes.

Tartinable de courgettes grillées à la truffe d'été (5 %), verrine 100 g, Plantin. Courgettes tendres et note terreuse de truffe pour apéritifs, épicerie fine et room service.

Tartinable de poivrons rouges cuit au chaudron (verrine 100 g), Lucien Georgelin, onctueux et ensoleillé. À l'apéritif sur toasts, avec viandes et poissons ou en wraps.

Tartinable de tomates séchées à l'huile d'olive vierge extra (verrine 100 g), Lucien Georgelin, au goût concentré. Sur bruschettas, pizzas blanches, pâtes et antipasti.

Dextrose monohydraté Louis François (tubo 1 kg, ≥99,5 %), issu du maïs. Anti-cristallisation des glaces, brunissement des pâtisseries. Boulangerie et brasserie.

Double concentré de tomate française 28 % Louis Martin (boîte 5/1, 4,5 kg), tomates de Provence, texture dense et saveur puissante. Format professionnel.

Double concentré de tomate française à 28 % (boîte 4/4, 880 g), Louis Martin. Base intense pour sauces riches, soupes épaisses, plats de pâtes et pizzas.

Double concentré de tomate française en tube (150 g), Louis Martin, 100 % tomates de Provence. Dosage précis pour intensifier sauces, soupes et plats mijotés.

Dragées à l'amande Avola extra fines, roses (1 kg), fabrication traditionnelle. Pour baptêmes, mariages et occasions festives.

Dragibus Soft Haribo (x300), dragées moelleuses aux saveurs fruitées variées. Format distributeur pour la restauration et la confiserie.

Dragibus Haribo (sac 2 kg), dragées moelleuses aux saveurs fruitées variées. Format professionnel pour restauration et confiserie.

Eau de fleur d'oranger Seniatna (250 ml), fleurs d'oranger de Cap-Bon (Tunisie) cueillies main et distillées artisanalement. 100 % hydrolat, pour pâtisseries et boissons.

Eau de fleur d'oranger Mymouné (50 cl), 100 % naturelle du Liban, distillée à partir de bigaradier. Pour pâtisserie et infusion aux vertus digestives.

Eau de rose Mymouné (50 cl), 100 % naturelle du Liban, pétales de roses jouri très odorantes, concentration exceptionnelle. Une cuillère suffit pour parfumer vos desserts.

Eau minérale naturelle gazeuse Velleminfroy (50 cl), bouteille verre vintage. Format individuel, à servir bien fraîche à table ou en apéritif sans alcool. Source de Haute-Saône.

Eau minérale naturelle gazeuse Velleminfroy (1 L), bouteille verre vintage. À servir bien fraîche, à table, en apéritif ou en mocktail. Source de Haute-Saône.

Eau minérale naturelle plate Velleminfroy (50 cl), bouteille verre vintage. Format individuel, à servir bien fraîche à table ou en apéritif sans alcool. Source de Haute-Saône.

Eau minérale naturelle plate Velleminfroy (1 L), bouteille verre vintage. À servir bien fraîche, à table, en apéritif sans alcool ou en mocktail. Source de Haute-Saône.

Échalote semoule (sac 1 kg), déjà épluchée et finement coupée. Elle se réhydrate rapidement dans tous les plats et sauces, mijotés ou non. Un gain de temps sans l'épluchage.

Échezeaux Grand Cru Domaine François Lamarche 2011 (75 cl), Pinot Noir du terroir mythique de Vosne-Romanée. Pureté et élégance rares. Vin de garde. Avec modération.

Échezeaux Grand Cru Domaine François Lamarche 2012 (75 cl), Pinot Noir du terroir mythique de Vosne-Romanée. Finesse et élégance rares. Vin de garde. Avec modération.

Échezeaux Grand Cru Domaine François Lamarche 2013 (75 cl), Pinot Noir du terroir mythique de Vosne-Romanée. Finesse et élégance rares. Vin de garde. Avec modération.

Écorces d'orange confites en lamelles Maison Cruzilles (1 kg), Maître Confiseur à Clermont-Ferrand, 100 % naturelles sans conservateurs. Pour pâtisseries, chocolats et cakes.

Écorces de citron confites en cubes 10×10 Pariani (sous vide 1 kg), ingrédient premium. Pour apporter fraîcheur et soleil à vos pâtisseries et créations boulangères.

Écorces de citron confites en lamelles (1 kg), à la saveur fraîche et ensoleillée. Pour pâtisseries, cakes, chocolats et décors gourmands.

Égrené végétal (haché végétal, 1 kg, surgelé), alternative végétale prête à cuisiner. Pour bolognaises, farces, tacos et plats végétariens. Praticité du surgelé.

Émietté de crevette à la coriandre et au gingembre (verrine 90 g), frais et parfumé. Prêt à servir en apéritif sur toast, en entrée ou pour enrichir une salade.