Zaatar mélange libanais tubo 130g · BIO | 330ml
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Description du produit
🥫 Épice rare, assaisonnement qui change tout.
Ce mélange de thym entier, sésame blanc et sumac (au goût naturellement salé avec une agréable acidité) est une spécialité libanaise qui se retrouve dans de nombreux plats. Le zaatar parfume par exemple la salade de feta, certaines tartes, les omelettes, le houmous, les caviars d'aubergine, et le fa
🌱 BIO · 🏷️ SÉLECTION DES GRANDS CHEFS
Format : un carton = 6 pièces · une pièce = 130 g
En détail :
Ce mélange de thym entier, sésame blanc et sumac (au goût naturellement salé avec une agréable acidité) est une spécialité libanaise qui se retrouve dans de nombreux plats. Le zaatar parfume par exemple la salade de feta, certaines tartes, les omelettes, le houmous, les caviars d'aubergine, et le fameux Man'ouché aux herbes (manaïche ou mana'iche au pluriel), une galette de la cuisine libanaise composée d'une base de pain ressemblant au pain arabe nappé d'huile d'olive et de zaatar puis cuite au four ou sur une grande poêle plate. Le zaatar (ou zahtar) est très polyvalent. Il s'utilise cru comme cuit et fait une excellente alternative aux herbes de Provence pour assaisonner vos cuissons à la plancha ou au barbecue. Il est parfait pour faire un un tour de main vos marinades à l'huile d'olive pour viandes, légumes, poissons... ou juste saupoudré en début ou fin de cuisson sur les bruschettas, poêlées de champignons, pommes de terre vapeur... Il s'utilise aussi comme condiment de table, comme le sel et le poivre. Il se marie avec toute la cuisine méditerranéenne à base d'huile d'olive, notamment sur les tomates crues ou cuites. Il donne de la saveur aux vinaigrettes pour vos crudités ou à vos sauces au fromage blanc et enrobe merveilleusement les fromages frais.
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