Mélange d'épices des Andes Mapuches | Piment fumé, coriandre torrifiée, sel · BIO
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Description du produit
🥫 Épice rare, assaisonnement qui change tout.
Si vous aimez les épices fumées et épicées, le merkén , un mélange d'épices de la culture des Indiens Mapuche au Chili est certainement une épice à découvrir !
🌱 BIO · 🏷️ SÉLECTION DES GRANDS CHEFS
Format : un carton = 6 pièces · une pièce = 45 g
En détail :
Le Merkén, ce mélange d'épices traditionnel en provenance de la région andine du Chili et issu de la cuisine des Indiens Mapuches, est une véritable merveille culinaire. Composé de piments séchés, fumés au feu de bois, de graines de coriandre torréfiées et moulues, ainsi que de sel, ce condiment se distingue par sa saveur unique et exotique, et sa polyvalence incomparable. En l'associant à de l'huile d'olive, il devient un condiment de choix pour parfumer des légumes sautés, des pommes de terre ou des lentilles. Il sert également d'épice de frottement pour sublimer des viandes comme le thon, l'agneau, le porc ou le canard, ou de précieux allié pour cuisiner le crabe. Mais le Merkén ne s'arrête pas là : il se révèle tout aussi délicieux dans les ragoûts, les tartes salées, les purées, les ceviches et même les fromages au lait de vache ou de chèvre. Enfin, pour une collation originale et savoureuse, le Merkén s'harmonise parfaitement avec les cacahuètes et les olives salées. En somme, le Merkén est un ingrédient indispensable pour tous les gastronomes en quête de saveurs raffinées et authentiques.
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