Entrecôte de Bœuf Français · Sous Vide | 5x±350 g
€85,19
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Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🥩 Une entrecôte de 350 g par convive, assez épaisse pour rester saignante à cœur.
Le supplément de cinquante grammes change la cuisson : la tranche gagne en épaisseur, la croûte se forme sans que le centre monte en température. Le persillé se répartit en fines veines qui se dissolvent et gardent la chair juteuse.
- 🍽️ Entrecôte parée à la main, issue de bœufs français choisis sur leur maturité et leur grain de viande.
- 🔥 Braise, gril en fonte strié ou pierre chaude ; finir à la fleur de sel et au poivre concassé après repos.
- 🔪 Cinq pièces sous vide séparées : de quoi servir une tablée ou réserver la moitié du lot pour un autre service.
- 🇫🇷 Origine France, traçabilité suivie de l’élevage jusqu’à la découpe.
Format : 5x±350 g · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis