Chocolat de couverture au lait pistoles · 35,3% | 5kg
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🥫 Chocolat grand cru, intensité cacao.
Chocolat de couverture au lait 35,3% Cacao Barry en format pro de 5kg. Ce chocolat en pistoles offre un goût lacté intense avec des notes de caramel et biscuit. Sa couleur claire assure un contraste parfait pour vos moulages, mousses et ganaches. Votre grossiste en épicerie FoodHub propose cet ingrédient issu d'une agriculture durable pour les pâtissiers, chocolatiers et restaurateurs exigeants.
✔️ Végétarien · 🏷️ CACAO BARRY
Format : un carton = 4 pièces · une pièce = 5 Kg
En détail :
Dans ce chocolat de couverture, le goût de lait est très marqué, souligné par de subtiles notes de biscuit et de caramel. Ces saveurs sont particulièrement bien adaptées aux mousses, ganaches, crèmes glacées ou sauces au chocolat au lait. De plus, contenant 35,3% de cacao, sa couleur est très claire et immédiatement associée à du chocolat au lait. Pour des moulages ou des desserts, il permet donc de réaliser des effets de contraste nets avec des chocolats noirs et/ou blancs.
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