Rôti de Bœuf Angus · Sous Vide | ±1,5 kg
€51,13
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Product Description
🥩 Un rôti ficelé, taillé pour le four du dimanche.
La pièce est parée puis ficelée à intervalle régulier, afin que la chaleur pénètre de façon homogène. La chair Angus, persillée, reste rosée à cœur si le four ne dépasse pas 140 °C. Le jus rendu suffit à monter une sauce sans autre ajout.
- 🍽️ Un rôti d’environ 1,5 kg, sous vide, ficelé et prêt à enfourner.
- 🔥 Saisi à la cocotte puis fini au four, servi tiède en tranches épaisses, ou refroidi en rosbif froid à la moutarde.
- 🔪 Le format 1,5 kg couvre six à huit couverts et se prête bien aux restes.
- 🌍 Race Angus, viande persillée et de tenue régulière à la cuisson.
Format : ±1,5 kg · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis