Pétales de bonite séchée fumée Katsuobushi sac · BIO | 500g
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Product Description
🥫 Base gourmande, prête à sublimer vos plats.
Pétales de bonite séchée fumée Katsuobushi Wadakyu, 500g. Ces flocons de bonite 100% thon listao, riches en umami, sont parfaits comme topping sur les plats chauds ou pour préparer un bouillon dashi savoureux.
🌱 BIO · ✔️ Végétarien · 🏷️ WADAKYU
Format : un carton = 8 pièces · une pièce = 500 g
En détail :
La katsuobushi est composée de flocons de bonite séchée, fermentée et fumée, 100% thon listao. Riche en inosinate naturel, elle développe une saveur très riche en umami et s'utilise comme topping sur les plats chauds ou pour faire un bouillon "dashi". Ajoutez 20g de flocons de bonite dans 500ml d'eau juste avant ébullition, laisser cuire 1 minute. Eteindre le feu et laisser les flocons redescendre 2-3 minutes, puis filtrer. Vous pouvez ré-utiliser la bonite 24 heures pour faire d'autres préparations.
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