Noix d’Entrecôte de Bœuf Argentin · Sous Vide | ±2,5 kg
€60,06
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Product Description
🥩 Le cœur de l’entrecôte, sans os ni chaînette, prêt à trancher.
La noix correspond au muscle central du faux-filet, le plus régulier : chaque tranche présente le même diamètre et le même persillé. Sur du bœuf argentin d’herbe, la chair est ferme, rouge profond, le gras plus discret et le goût nettement plus végétal.
- 🍽️ Une noix d’entrecôte d’environ 2,5 kg, sous vide, entièrement parée.
- 🔥 Tranchée en pavés de 250 g pour le gril, cuite en rôti puis tranchée fine, ou saisie et servie tiède en salade.
- 🔪 Le format entier permet des portions calibrées, utiles au service.
- 🇦🇷 Bœuf argentin élevé à l’herbe dans la Pampa.
Format : ±2,5 kg · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis