Entrecôte de Bœuf Tranchée · Sous Vide | 5x±200 g
€40,09
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Product Description
🥩 Cinq entrecôtes de 200 g, déjà tranchées et prêtes à cuire.
Le tranchage régulier évite la pièce trop fine qui sèche et la trop épaisse qui refroidit. Le gras central, caractéristique de l’entrecôte, fond à la chaleur et parfume la fibre tout autour de lui.
- 🍽️ La coupe la plus reconnaissable du bœuf, avec son œil de gras au centre.
- 🔥 Fonte très chaude une minute trente par face avec une échalote confite, ou marinade soja-gingembre avant plancha.
- 🔪 5x±200 g sous vide, portions individuelles : ni découpe ni pesée au moment du service.
- 🇪🇺 Origine Union européenne, tranchage réalisé en atelier par le chef boucher.
Format : 5x±200 g · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis