Entrecôte de Bœuf Entière 3 kg et + · Sous Vide | Au Kilo
€35,71
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Product Description
🥩 Une entrecôte entière de 3 kg et plus, à détailler à la demande.
Le muscle arrive non tranché, dégraissé à la juste mesure. Sur une pièce de ce gabarit, le persillé se lit à l’œil : des veines fines et régulières sur toute la longueur du dos, jusqu’aux extrémités.
- 🍽️ Le format des cuisines qui coupent elles-mêmes, ou des grandes tablées.
- 🔥 Rôtie entière et ficelée avant d’être tranchée, ou débitée en pavés de 300 g destinés au gril.
- 🔪 Vendue au kilo, pièce de 3 kg et plus : rendement optimisé, parures récupérables.
- 🇪🇺 Origine Union européenne, gros calibres retenus par le chef boucher.
Format : au kilo, pièce de 3 kg et plus · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis