Crapaudine de Caille Française · Sans Os | 10x±150 g
€97,23
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Product Description
🐓 Dix cailles ouvertes en crapaudine et désossées, prêtes à poser sur le grill.
L’oiseau est fendu, aplati, débarrassé de sa carcasse : il cuit à plat, uniformément, en quelques minutes. La peau reste entière et croustille pendant que la chair rosée garde son jus. Aucun travail de boucherie à reprendre.
- 🍽️ Cailles françaises en crapaudine, sans os, calibrées à ±150 g la pièce.
- 🔥 Grillées au charbon, marinées harissa-citron, ou pressées entre deux plaques au four.
- 🔪 Dix pièces pour ±1,5 kg : service à l’assiette immédiat, découpe au couteau sans os.
- 🇫🇷 Cailles d’élevage français, préparation en atelier de découpe.
Format : 10x±150 g · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis