Côte de Bœuf Français · Sous Vide | ±1 kg
€42,20
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Product Description
🥩 Un kilo de côte de bœuf français, à poser entier sur la braise.
L’origine France se lit à la texture : une fibre serrée, un gras crémeux et blanc, un jus qui reste clair dans l’assiette. La pièce est parée puis mise sous vide pour préserver sa couleur jusqu’à la cuisson.
- 🍽️ La côte française au format de partage le plus classique.
- 🔥 Cuisson en deux temps, saisie puis chaleur douce, avant une découpe en tranches épaisses contre le fil.
- 🔪 Environ 1 kg en une seule pièce : deux à trois convives autour du même plat.
- 🇫🇷 Origine France : bête née, élevée et abattue sur le territoire.
Format : ±1 kg · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis