Côte de Bœuf avec Os · Sous Vide | ±300 g
€11,64
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Product Description
🥩 Une côte à l’os en format individuel, pensée pour une seule assiette.
L’os court garde la chair humide pendant la cuisson et lui transmet ce goût torréfié qu’aucune pièce désossée n’atteint. Le persillé fond en cuisant et lubrifie la fibre de l’intérieur.
- 🍽️ Une vraie côte réduite à une part : le goût de l’os sans le partage.
- 🔥 Grillée quatre minutes par face sur braises et salée après cuisson, ou snackée au beurre d’ail et de thym.
- 🔪 Une pièce d’environ 300 g sous vide, le calibre le plus juste pour un service à l’assiette.
- 🇪🇺 Bœuf d’origine Union européenne, carrés retenus par le chef boucher pour leur couverture.
Format : ±300 g · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis