Brisures de truffe noire Tuber Melanosporum | 200g
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Product Description
🥫 L'or des sous-bois, concentré d'umami.
Brisures de truffe noire Tuber Melanosporum, 200g. Ces brisures de truffe française sont idéales pour relever vos sauces, farces ou purées avec un goût puissant. Elles sont une alternative élégante et économique à la truffe entière pour un effet garanti.
🏷️ PLANTIN
Format : un carton = 12 pièces · une pièce = 210 g · 16 portions
En détail :
Menu spécial, groupe privé, cocktail raffiné, plat de jour de fête,… les occasions sont nombreuses pour utiliser la truffe. Puissante et délicate, elle est toujours de bel effet.
Plus accessibles que la truffe entière, les brisures de truffes sont généralement utilisées pour la remplacer dans les sauces, les purées, les farces,… Moins onéreuses, elles sont déjà hachées et permettent également de gagner du temps de mise en place.
Pour un rendu optimal, une dose de 12,5g minimum par personne est conseillée, soit 16 portions pour ce produit.
#Truffle #Umami #FoodHub