Beurre de cacahuète | Pâte d'arachide | 500g
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Product Description
🥫 Sélection gourmande, qualité premium signée FOODHUB.
Découvrez la pâte d'arachide Tantie chez FoodHub. Texture crémeuse, 92,7% d'arachides grillées, idéale pour sauces Mafé, satay et pâtisserie. Fabrication française.
✔️ HAL · ✅ IGP · ✔️ Végétarien · ✔️ Sans Gluten · 🏷️ TANTIE
Format : un carton = 12 pièces · une pièce = 500 g
En détail :
La Pâte d'Arachide Tantie, Sélectionné par FoodHub., est un ingrédient fondamental pour les professionnels de la cuisine africaine et asiatique, ainsi que pour les ateliers de pâtisserie créative. Élaborée en France par Tantie, cette pâte se distingue par une texture onctueuse et une grande régularité technique, offrant une base de travail fiable pour l'élaboration de sauces onctueuses et de préparations gourmandes.
Pâte d'Arachide Tantie : Performance et Tradition Culinaire
Choisir la pâte d'arachide Tantie via FoodHub, c'est opter pour un produit dont la finesse de broyage et la stabilité thermique facilitent les liaisons en cuisine chaude.
Des Caractéristiques Techniques pour les Chefs
Cette préparation est conçue pour répondre aux flux de production des cuisines professionnelles :
► Texture Crémeuse et Lisse : Avec une granulométrie maîtrisée (25 à 750 μm), cette crème homogène s'incorpore sans grumeaux, garantissant des veloutés parfaits pour vos sauces Mafé ou vos bases de soupes satay.
► Qualité des Arachides : Composée à 92,7 % d'arachides grillées, elle délivre un goût intense et une odeur caractéristique, sans amertume, valorisant vos fiches techniques par sa puissance aromatique.
► Stabilité à la Cuisson : Sa viscosité spécifique (15 000 cP à 40°C) assure une excellente tenue lors des réductions, permettant d'obtenir des nappages brillants et stables, même après un maintien en température.
Atouts Nutritionnels et Logistiques
La Pâte d'Arachide Tantie Sélectionné par FoodHub. offre des garanties de sécurité et de conservation indispensables en restauration :
► Densité Nutritionnelle : Avec 27 g de protéines pour 100 g, c'est un ingrédient de choix pour enrichir vos plats végétariens ou vos collations énergétiques de type "energy balls".
► Sécurité Sanitaire et Traçabilité : Fabriquée en France, elle est garantie sans OGM, sans nanoparticules et sans ionisation, répondant aux normes de sécurité alimentaire les plus strictes.
► Format Pratique : Le pot PET de 500 g est idéal pour une utilisation fractionnée en cuisine. Sa DDM de 24 mois avant ouverture et sa conservation de 3 mois à température ambiante après ouverture permettent une gestion de stock flexible.
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