Vins et Spiritueux

La Grande Rue Grand Cru Domaine François Lamarche 2011 (75 cl), monopole mythique de Vosne-Romanée. Pinot Noir pur et élégant. Haute gastronomie. Avec modération.

Pommard BIO Domaine Rossignol-Février 2018 (75 cl), Pinot Noir riche et structuré, cerise, cassis et épices, tanins fins. Viandes rouges et gibiers. Avec modération.

La Grande Rue Grand Cru Domaine François Lamarche 2008 (75 cl), rare monopole de Vosne-Romanée. Pinot Noir d'une élégance exceptionnelle. Millésime rare. Avec modération.

Volnay Vieilles Vignes Domaine Valentin-Rossignol 2019 (75 cl), Pinot Noir de vignes de 45 ans en biodynamie. Fraise, cerise, tanins soyeux. Viandes rouges. Avec modération.

Mercurey Vieilles Vignes Château de Santenay 2017 (75 cl), Pinot Noir de Bourgogne, Côte Chalonnaise. Rouge fruité et structuré. Viandes rouges et fromages. Avec modération.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Cras Domaine Lamarche 2012 (75 cl), Pinot Noir sur terroir calcaire de la Côte de Nuits. Élégance et finesse. Avec modération.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Malconsorts Domaine Lamarche 2012 (75 cl), Pinot Noir voisin de La Tâche. Finesse et pureté d'un grand terroir. Avec modération.

Échezeaux Grand Cru Domaine François Lamarche 2012 (75 cl), Pinot Noir du terroir mythique de Vosne-Romanée. Finesse et élégance rares. Vin de garde. Avec modération.

Graves rouge Château Cazebonne « Entre Amis » 2022 (75 cl), 55 % Cabernet-Sauvignon, 45 % Merlot. Fruits rouges et noirs, tanins souples. Viandes grillées. Avec modération.

Vin rouge Blaye Côtes de Bordeaux, Château La Braulterie de Peyraud, Cuvée des David, BIO (75 cl). Rouge fruité et puissant du terroir bordelais. Avec modération.

Terrine de faisan sauvage (35 %), porc et châtaignes (8 %) L'Atelier du Loup (verrine 200 g), gibier de Sologne parfumé vin blanc et whisky. Sur toasts, pour apéritifs gourmands.