ariaké

Bouillon de bœuf Ariaké en sachets à infuser (5 × 2 L), 100 % naturel, 71 % de bœuf. Sans sel ajouté ni additif, base de sauces, consommés et mouillage de risotto.

Bouillon de bœuf Ariaké en sachets à infuser (5 × 33 cl), 100 % naturel, 71 % de bœuf. Sans sel ajouté ni additif, base de sauces, consommés et mouillage de risotto.

Bouillon de crustacés Ariaké en sachets à infuser (5 × 33 cl), 100 % naturel, 82 % de crustacés. Sans sel ajouté ni additif, base de bisques, sauces et risottos marins.

Bouillon de légumes Ariaké en sachets à infuser (5 × 2 L), 100 % naturel, 79 % de légumes nobles. Sans sel ajouté ni additif, base de sauces, potages et risottos.

Bouillon de légumes Ariaké en sachets à infuser (5 × 33 cl), 100 % naturel, 79 % de légumes nobles. Sans sel ajouté ni additif, base de sauces, potages et risottos.

Bouillon de volaille Ariaké en sachets à infuser (5 × 2 L), 100 % naturel, 83 % de volaille. Sans sel ajouté ni additif, base de consommés, potages, risottos et sauces.

Bouillon de volaille Ariaké en sachets à infuser (5 × 33 cl), 100 % naturel, 83 % de volaille. Sans sel ajouté ni additif, base de sauces, potages et risottos.

Bouillon de volaille thaï Ariaké en sachets à infuser (5 × 2 L), 100 % naturel : volaille, curry et kéfir lime. Sans additif, base de sauces, consommés et risottos.

Bouillon de volaille thaï Ariaké en sachets à infuser (5 × 33 cl), 100 % naturel aux épices (curry, kaffir). Sans sel ajouté ni additif, base de sauces, potages et risottos.

Fond demi-glace de veau Ariaké (500 g, jusqu'à 16 L), concentré de parures nobles cuites lentement à basse température, sans additif. Base authentique pour sauces brunes.

Fond demi-glace de volaille Ariaké (500 g, jusqu'à 16 L), concentré de parures nobles cuites à basse température, sans additif. Base savoureuse pour sauces et jus.

Fond de légumes Ariaké (500 g, jusqu'à 16 L), vrai fond en pâte aux vrais légumes, sans glutamate, arôme artificiel ni conservateur. Base de jus et sauces au goût maison.

Fumet demi-glace de poisson Ariaké (500 g, jusqu'à 16 L), concentré de parures nobles cuites à basse température, sans additif. Base intense pour sauces marines.

Jus de bœuf rôti Ariaké (poche 400 ml), conçu par Joël Robuchon : 72 % de bœuf, concentré de saveurs rôties. Prêt à réchauffer pour environ 40 assiettes.

Jus de volaille rôtie Ariaké (poche 400 ml), conçu par Joël Robuchon : 80 % de volaille, concentré de saveurs rôties. Prêt à réchauffer pour environ 40 assiettes.

Miso en poudre BIO (250 g), soluble et pratique. Pour préparer rapidement soupes miso, marinades, glaçages et vinaigrettes à la profondeur umami caractéristique.