Notre Sélection De Produits

Vinaigre noir de riz japonais Kurozu Kakuida vieilli 3 ans, produit dans la maison Kakuida à Kagoshima selon la méthode artisanale ancestrale : fermentation lente en jarres de céramique exposées au soleil. Robe ambrée, acidité fine et arrondie, notes umami et boisées. Bouteille 750 ml. Idéal en assaisonnement de salades raffinées, marinades, sauces, vinaigrettes japonisantes, sur sashimis ou un tataki de thon.

Tisane Feuilles de Goyave Bio Japonaise | Vrac : thé ou infusion soigneusement sélectionné chez nos partenaires. Saveurs équilibrées, qualité supérieure.

Sauce Ponzu traditionnelle japonaise au sésame Kakuida, élaborée par la maison Kakuida (Kagoshima, Japon). Mélange équilibré de sauce soja, vinaigre noir de riz Kurozu vieilli, agrumes japonais (yuzu, sudachi) et sésame grillé. Saveur umami profonde, acidité fine, finale boisée caractéristique du Kurozu. Idéale en marinade pour viandes blanches et poissons, en sauce pour gyozas, sashimis, tartare de bœuf ou salade thaï. Une signature gastronomique japonaise rare en Europe.

Confiture Pétales de Roses du Soleil de Minuit : préparation finlandaise de pétales de roses du Soleil de Minuit. Parfum floral délicat, en touche sucrée raffinée.

Vinaigre de myrtilles japonaises BIO, élaboré à partir de myrtilles cultivées au Japon. Robe pourpre profonde, profil fruité intense, équilibre parfait entre acidité et notes de baies sauvages. Bouteille 200 ml. Sublime sur magret de canard, foie gras, salade d’épinards aux fromages de chèvre, ou en réduction pour glaçage de viandes blanches. Certifié Agriculture Biologique.

Poivre Long de Java | 1 kg : sel ou poivre d'exception, à la pureté maîtrisée. Réveille naturellement les saveurs.

Monaka Biscuits Traditionnels Japonais | 5 Pièces : biscuits artisanaux à la recette traditionnelle. Croquants, parfumés — parfaits avec un thé, un café ou en encas.

Vinaigre noir de riz japonais Kurozu Kakuida vieilli 10 ans, joyau de la maison Kakuida à Kagoshima (Japon). Fermentation lente en jarre de céramique sous le soleil, puis maturation 10 ans qui développe une complexité aromatique extraordinaire : notes boisées, balsamiques, fruits secs, robe acajou profonde. Bouteille 1 l. À utiliser en gouttes sur foie gras, tartare de Saint-Jacques, fromages affinés ou cocktails de prestige. Réservé aux grands moments.

Vinaigre noir de riz japonais Kurozu Kakuida vieilli 3 ans, produit dans la maison Kakuida à Kagoshima selon la méthode artisanale ancestrale : fermentation lente en jarres de céramique exposées au soleil. Robe ambrée, acidité fine et arrondie, notes umami et boisées. Bouteille 500 ml. Idéal en assaisonnement de salades raffinées, marinades, sauces, vinaigrettes japonisantes, sur sashimis ou un tataki de thon.

Vinaigre noir de riz japonais Kurozu Kakuida vieilli 3 ans, produit dans la maison Kakuida à Kagoshima selon la méthode artisanale ancestrale : fermentation lente en jarres de céramique exposées au soleil. Robe ambrée, acidité fine et arrondie, notes umami et boisées. Bouteille 150 ml. Idéal en assaisonnement de salades raffinées, marinades, sauces, vinaigrettes japonisantes, sur sashimis ou un tataki de thon.

Vinaigre noir BIO Izumi vieilli 3 ans, élaboré au Japon à partir de riz brun fermenté avec koji et soja. Méthode artisanale rare, fermentation lente puis maturation 3 ans en jarres. Profil intense, notes umami profondes, soja fermenté, finale longue. Bouteille 720 ml. Idéal en assaisonnement de poké bowls, salades japonaises, marinades de viandes blanches, sauces dipping pour gyozas. Certifié Agriculture Biologique.

Vinaigre noir BIO Izumi vieilli 3 ans, élaboré au Japon à partir de riz brun fermenté avec koji et soja. Méthode artisanale rare, fermentation lente puis maturation 3 ans en jarres. Profil intense, notes umami profondes, soja fermenté, finale longue. Bouteille 100 ml. Idéal en assaisonnement de poké bowls, salades japonaises, marinades de viandes blanches, sauces dipping pour gyozas. Certifié Agriculture Biologique.

Vinaigre noir de riz japonais Special Chef vieilli 5 ans, format dégustation 100ml. Réservé aux chefs et amateurs exigeants : fermentation traditionnelle en céramique, vieillissement long développant complexité et profondeur aromatique. Bouteille 100 ml. Quelques gouttes suffisent pour transformer un plat : finition de carpaccio, foie gras, ceviche, fromages affinés.

Riz Koshihikari de Niigata Sakura | 150g : spiritueux sélectionné par FoodHub. À consommer avec modération.

Vanille Bourbon de Madagascar Sous Vide | 1kg : vanille d'exception de Madagascar. Arômes intenses et profonds — pour pâtisserie, glaces, sauces.

Miel de fleurs sauvages BIO récolté à Madagascar. Butinage sur la flore sauvage de l’île, robe ambrée, profil aromatique complexe et exotique avec des notes florales rares. Miel non chauffé, non pasteurisé pour préserver les enzymes naturelles et le profil aromatique du nectar. format 170g. À déguster pur à la cuillère, sur une tartine, dans un thé ou pour twister une vinaigrette de salade exotique.

Sushi King Konjac Sans Gluten Vegan Keto | 18 Pièces : produit à base de konjac, sans gluten et faible en calories. Alternative pour cuisines vegan, keto ou allégées.

Rhum Kuna Davidoff, Panama (42°, 70 cl), rhum de dégustation. En digestif ou dans des cocktails premium. À consommer avec modération.

Fond de Veau 100% Naturel | Poche 2kg : fond ou bouillon artisanal pour relever sauces, risottos et plats mijotés. Concentré naturel.

Filets d'anchois de Cantabrie (100 g, 10-12 filets), pêchés dans le golfe de Gascogne, préparés main, à l'huile d'olive vierge extra. Saveur intense. Antipasti, pizzas, tapas.

Saumon Fumé d'Ecosse Entier avec Peau | ±1,5kg : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Saumon Fumé d'Ecosse Tranche Main avec Peau | ±1,2kg : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Saumon Fumé d'Ecosse Tranche Main | 10 Tranches ±500g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Saku Thon Yellowfin Surgelé Qualité Japon | 500g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Coeur de Filet Saumon Fumé d'Ecosse | 250g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Truite Fumée des Pyrenees | 4 Tranches ±150g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Saumon Fumé d'Ecosse Tranche Main | 4 Tranches ±200g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Saumon Fumé Iles Feroe Tranche Main avec Peau | ±1,5kg : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Saku Thon Bluefin O-Toro Surgelé Qualité Japon | 600g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Saku Thon Bluefin Akami Surgelé Qualité Japon | 600g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Chorizo Bellota 100% Iberico | ±1kg : charcuterie ibérique d'exception, élaborée à partir de porcs noirs nourris aux glands. Arômes complexes, fondant remarquable.

Faux-filet de bœuf Wagyu japonais Grade 5, sous vide ±1,5 kg. L'excellence du persillage pour une pièce d'exception.

Entrecôte de bœuf Wagyu japonais Grade 5, sous vide ±4 kg. Une pièce généreuse au persillage exceptionnel.

Carré de porc Noir de Bigorre avec os (sous vide, ±2,5 kg), race ancestrale des Pyrénées élevée en plein air. Chair persillée et savoureuse, idéale en rôti lent au four.

Tartare de bœuf haché, sélection FOODHUB « Infiniment ». Le classique du tartare, prêt à assaisonner, en barquette de 200 g surgelée.

Tartare de bœuf assaisonné, sélection FOODHUB « Infiniment Bistrot ». Déjà relevé façon bistrot, prêt à déguster, en barquette de 200 g surgelée.

Pavé de bœuf nacré HÉRITAGE × Maison Polmard, races patrimoniales françaises, surgelé en pièce 200-700g vendue au poids — la maturation Polmard signature.

Pavé d'onglet nacré Héritage · pièce ±200g · surgelé · FoodHub : viande bovine premium, conditionnée surgelée pour préserver fraîcheur et qualité.

Faux-filet de bœuf Wagyu japonais Grade 5, sous vide ±500 g. Le persillage d'exception en format restaurant.

Faux-filet de bœuf Wagyu japonais Grade 5, 2 portions de ±100 g. La dégustation Wagyu en parts individuelles.

Entrecôte de bœuf Wagyu japonais Grade 5, sous vide ±500 g. Toute la richesse du Wagyu en format généreux.

Jus de vin rouge naturel surgelé en format 1 kg. Base concentrée idéale pour sauces au vin, déglaçages et fonds en cuisine maison comme professionnelle.

Jus de canard naturel surgelé en format 1 kg. Base concentrée idéale pour réaliser fonds, sauces, jus et déglaçages en cuisine maison comme professionnelle.

Jus de bœuf naturel surgelé en format 1 kg. Base concentrée idéale pour réaliser fonds, sauces, jus et déglaçages en cuisine maison comme professionnelle.

Fond de canard 100 % naturel Bonemasters (poche 2 kg, surgelé), recette traditionnelle sans sel ni additif. Base riche pour sauces, soupes et plats mijotés.

Mélange de trois huiles vierges extra BIO (5 L) : tournesol, colza et cameline, pressées à froid à la ferme. Équilibre oméga 3-6-9. Assaisonnement et cuisson.

Huile de tournesol oléique vierge extra BIO (5 L), pressée à froid à la ferme, haute tenue en cuisson et friture. Saveur neutre, pour préparations chaudes et froides.

Huile Trio des Champs BIO (75 cl) : tournesol, colza et cameline pressés à froid à la ferme. Équilibre oméga 3-6-9, saveur douce et noisetée. Assaisonnement et cuisson légère.