Italie

Riz Arborio Bonori (2 × 5 kg), variété italienne aux grains courts riches en amidon, pour un risotto crémeux et fondant. Aussi pour arancini et gratins de riz. Format professionnel.

Riz Acquerello (2,5 kg), Carnaroli vieilli 12 à 18 mois, référence des chefs pour le risotto. Grain ferme qui ne colle pas et absorbe les sauces. Format restauration.

Riz noir Venere Florelli (1 kg), riz intégral aux grains longs et parfumés, naturellement noir. En risotto ou en accompagnement de poissons, fruits de mer et viandes.

Riz Acquerello (1 kg), Carnaroli vieilli 12 à 18 mois, l'un des meilleurs riz au monde pour le risotto. Grain ferme qui ne colle pas et absorbe les sauces. Haute gastronomie italienne.

Crème de balsamique BIO Mussini 50 cl : texture épaisse et brillante issue de vinaigre balsamique réduit. Idéale pour napper et décorer plats et assiettes.

Vinaigre balsamique de Modène IGP Argento, élaboré dans la province de Modène (Italie) selon le cahier des charges IGP. Moût de raisins Trebbiano et Lambrusco, vieillissement en fûts de bois. Robe acajou, équilibre parfait acidité/douceur, notes boisées et fruitées. Bouteille 25 cl. Polyvalent : vinaigrettes raffinées, finition de risotto, carpaccio, fraises, glace vanille. Certifié Agriculture Biologique.

Vinaigre balsamique de Modène IGP Leonardi (25 cl), Lambrusco et Trebbiano, moût cuit vieilli 8 ans en fûts de chêne. Aromatique et typé. Légumes, viandes, saumon fumé, fruits.

Vinaigre balsamique de Modène IGP (bidon 5 L), Italie, sans colorant, moût de raisin. Aigre-doux et fruité pour salades, déglaçages, fromages, fraises et réductions. Format pro.

Vinaigre balsamique d'Italie, robe brun acajou et équilibre aigre-doux, issu de moût de raisin. Flacon 50 cl idéal pour déglacer, salades et réductions.

Vinaigre balsamique de Modène IGP Mussini, 50 cl. Saveur aigre-douce, couleur intense et texture légèrement épaisse, idéal pour tous vos assaisonnements.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 10 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra italienne Drupa Aurea, élaborée à partir d’olives dénoyautées avant pressage. Méthode rare qui élimine l’amertume du noyau et révèle un fruité pur et élégant. Polyvalente et raffinée : carpaccios, poissons crus, légumes vapeur, salades composées. Une approche signature pour les amateurs exigeants. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 3 l. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios. Certifiée Agriculture Biologique.

Huile d’olive vierge extra de caractère, élaborée selon les méthodes artisanales. Bouteille 25 cl. Idéale en finition de plats, salades et carpaccios. Certifiée Agriculture Biologique.

Pesto alla Genovese artisanal (bocal 180 g), Empolio, au basilic frais, pignons de pin et huile d'olive vierge extra. Généreux pour pâtes, légumes, riz et marinades.

Pâte de poivron italienne (bocal 190 g), Le Conserve della Nonna, cuite à basse température. Riche en goût, sur grissinis, toasts ou avec des poissons blancs.

Tapenade d'olive noire (bocal 190 g), Le Conserve della Nonna, recette italienne authentique et riche en goût. Pour apéritifs, toasts, grissinis et buffets traiteur.

Tapenade d'olive verte (bocal 190 g), Le Conserve della Nonna, recette italienne onctueuse aux arômes préservés. Pour apéritifs, toasts, bruschettas et sauces de pâtes.