Marbré de Jambon et d'Épaule à la Provençale en Gelée Porc Français | ±3 kg
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Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
Le buffet d'été version maison charcutière. Jambon et épaule supérieurs de porc français, cuisinés dans un bouillon aromatique relevé de vin blanc, pris dans une gelée limpide piquée d'éclats de poivrons rouges et de basilic. La coupe révèle un marbré graphique et coloré qui structure une planche, habille une salade composée ou tient tête à un buffet traiteur. Pièce ±3 kg, découpe nette en tranches ou en cubes, portions maîtrisées.