Lécithine de soja en poudre tubo | 1kg
€38,62
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Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🥫 Sélection gourmande, qualité premium signée FOODHUB.
Pour réaliser des écumes. Emulsifiant et antioxydant utilisé également comme agent de démoulage (gaufrettes). Dosage : 1 à 3g/kg pour la boulangerie et de la biscuiterie, 3 à 5g/kg pour la chocolaterie.
✔️ Végétarien · 🏷️ LOUIS FRANÇOIS
En détail :
Pour réaliser des écumes. Emulsifiant et antioxydant utilisé également comme agent de démoulage (gaufrettes). Dosage : 1 à 3g/kg pour la boulangerie et de la biscuiterie, 3 à 5g/kg pour la chocolaterie.
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