Entrecôte de Bœuf Tranchée · Sous Vide | 5x±300 g
€60,14
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Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🥩 Trois cents grammes d’entrecôte, épaisse et généreuse.
Plus la tranche est haute, plus la marge de manœuvre est grande : la croûte se forme pendant que le centre reste rouge. Le gras intérieur fond lentement et arrose la viande depuis l’intérieur.
- 🍽️ La portion des grosses faims, taillée dans le milieu de l’entrecôte.
- 🔥 Braises puis repos, ou cuisson à 54 °C avant de marquer la surface au chalumeau ou sur fonte brûlante.
- 🔪 5x±300 g, soit 1,5 kg au total, chaque tranche emballée séparément.
- 🇪🇺 Origine Union européenne, tranches prélevées dans la partie la plus régulière du muscle.
Format : 5x±300 g · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis