Entrecôte de Bœuf Français de Race · Sous Vide | 5x±300 g
€80,96
/
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🥩 Cinq entrecôtes de race à 300 g, l’assiette franchement généreuse.
À 300 g, la tranche approche les trois centimètres : la chaleur met du temps à gagner le centre, ce qui laisse une large zone rosée sous la croûte. Le gras intramusculaire des races à viande se dissout à la cuisson et rend la fibre souple.
- 🍽️ Cinq portions taillées dans des entrecôtes d’animaux de races bouchères françaises.
- 🔥 Grillade nerveuse puis repos sur grille tiède ; à servir tranchée en biais pour montrer la cuisson.
- 🔪 1,5 kg répartis en cinq pièces sous vide, à sortir au fur et à mesure.
- 🇫🇷 Bœuf français de race, élevé, abattu et découpé en France.
Format : 5x±300 g · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis