Décor cacao effet velours | Poudre de cacao hydrophobe | 1kg
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🥫 Chocolat grand cru, intensité cacao.
Poudre de cacao hydrophobe 1kg. Effet velours, ne blanchit pas au froid. Notes biscuitées et caramélisées. Idéale tiramisu, truffes, desserts glacés.
✔️ Végétarien · 🏷️ CACAO BARRY
Format : un carton = 6 pièces · une palette = 432 pièces
En détail :
Cette poudre de cacao effet velours offre une propriété hydrophobe exceptionnelle. Jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur, elle garde sa couleur, sa saveur et son aspect de poudre sèche et mate bien plus longtemps qu'une poudre traditionnelle et offre une stabilité et une élégance à vos créations cacaotées.
Cette poudre est faite à partir de fèves de cacao durables d'Afrique de l'ouest. Alcalinisée et à forte teneur en matières grasses, elle révèle des notes de biscuit au chocolat, de céréales et de caramel, et une couleur rouge brun veloutée.
Elle se saupoudre sur des préparations relativement humides ou sujettes à la condensation durant leur stockage (tiramisu, desserts glacés ou truffes par exemple). Elle représente un gain de temps et rend votre process de production plus flexible.
#ChocolateLovers #FoodHub