Huile de Sésame Doré Grillé Horiuchi | 105 g
Pays: 🇫🇷 France
Conditionnement:
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
L'huile de sésame doré, pressée à l'ancienne 🇯🇵
La maison Horiuchi (Yatsushiro, Kumamoto, depuis 1947) travaille le kin-goma, le sésame doré, le plus aromatique des sésames. Après tri, les graines sont torréfiées à la main — le maître ajuste le feu selon l'état, le calibre et l'humidité du grain — puis pressées sous pression, sans solvant. Un savoir-faire familial devenu rare.
En cuisine
Quelques gouttes en fin de cuisson : sur un riz chaud, un bouillon, des légumes sautés, un tartare de poisson ou une viande grillée. Ne pas faire chauffer fort, l'arôme s'évapore.
Caractéristiques
- Maison : Horiuchi Oil Mill, Yatsushiro (Kumamoto)
- Contenance : 105 g
- Ingrédient : huile de sésame (sésame doré) — 100 %
- Conservation : température ambiante, à l'abri de la lumière