Faux-filet de bœuf Wagyu A5 de Kagoshima, pièce sous vide de ±1 kg, persillage BMS 8-12

Gros plan sur le persillage du faux-filet de Wagyu A5 de Kagoshima, Kuroge Washū certifié JMGA

Faux-filet de Bœuf WAGYU A5 BMS 8-12 (Origine Japon) | ± 1 kg

€171,97

Pays: 🇯🇵 Japon

Conditionnement:

Conditionné sous vide. À conserver entre 0 °C et +4 °C.

Faux-filet de bœuf Wagyu A5 de Kagoshima (BMS 8-12), Kuroge Washū certifié JMGA. Découpé à la demande, de 200 g à 2,5 kg, conditionné sous vide.

En stock — expédié sous 24 à 48 h.

Variantes de produits

Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply

Habituellement prête en 24 heures

Sans lactose

Savoureux

Naturelle

Description du produit

Le Wagyu en grand format. Faux-filet de bœuf Wagyu A5 BMS 8-12, Kuroge Washū élevé dans la préfecture de Tochigi, au Japon.

🔥 Graisse intramusculaire qui fond dès 25 °C : la texture s'efface en bouche
🧂 Saisi 60 secondes par face, puis fleur de sel et poivre sanshō, rien de plus
❄️ ± 1 kg pour 4 à 6 pavés de 180 à 200 g, sous vide, entre 0 et +4 °C

Le Wagyu rend sa propre graisse : la poêle reste sèche.

Avantages

Bœuf Wagyu japonais Grade 5, le plus haut niveau de persillage
Fondant et goût incomparables
Origine Japon
Conditionné sous vide

Ingrédients du produit

Viande de bœuf Wagyu (origine Japon).

Caractéristiques

Poids au choix : 200 g, 500 g, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg ou 2,5 kg
Origine de la viande : Japon, préfecture de Kagoshima
Race : Kuroge Washū (黒毛和種)
Grade : A5 (JMGA), BMS 8-12
Morceau : faux-filet (sirloin)
Découpe à la commande, conditionnement sous vide
Conservation : entre 0 °C et +4 °C

Mode d' emploi

Sortir la viande 30 min avant cuisson. Saisir 1 à 2 minutes de chaque côté à feu très vif dans une poêle sèche bien chaude, sans matière grasse ajoutée. Trancher finement. Le Wagyu se déguste saignant.

Expédition et livraison

Produit frais expédié en Chrono Fresh 13, sous emballage isotherme réfrigéré, pour une livraison sous 24 h en France métropolitaine. Expéditions du lundi au mercredi afin de préserver la chaîne du froid.

Paiements 100% sécurisés

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Comment conserver ce produit frais ?

À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C. Consommez de préférence dans les jours suivant l'ouverture et respectez la DLC indiquée sur l'emballage.

Comment est assurée la livraison des produits frais ?

Vos produits frais sont préparés depuis Rungis et expédiés en livraison express en France, dans un emballage adapté au maintien de la chaîne du froid.

Comment ce produit est-il emballé ?

Chaque produit est emballé dans son contenant d'origine (bouteille verre, bocal, sachet ou sous-vide selon le produit), puis protégé dans un carton adapté pour le transport. Les produits fragiles bénéficient d'une protection renforcée. Conditionnement en gros disponible pour les professionnels.

Faux-filet de Bœuf WAGYU A5 BMS 8-12 (Origine Japon) | ± 1 kg

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