Vanille Bourbon de Madagascar en poudre | 50 g
€32,46
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Pays: 🇲🇬 Madagascar
Conditionnement:
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🌿 Vanille Bourbon de Madagascar en poudre — 50 g — la gousse entière broyée, sans sucre, sans alcool, sans rien d'autre.
C'est la forme la plus concentrée et la plus discrète de la vanille : elle colore à peine, n'apporte ni liquide ni sucre, et se dose à la pointe de couteau. Indispensable partout où un extrait alcoolisé poserait problème — chocolat, macarons, préparations sans alcool — et redoutable en finition sur un dessert.
- 🍽️ Profil : vanille Bourbon pure, intense, légèrement boisée.
- 🔥 Applications : chocolat et ganaches, macarons, pâtes sucrées, mélanges secs, finitions et saupoudrage, préparations sans alcool.
- ⚖️ Dosage : comptez environ 1 à 2 g par kilo de préparation — c'est peu, et c'est volontaire : au-delà, la poudre devient amère.
- 🇫🇷 La maison : Prova, spécialiste français de la vanille depuis 1946, sourcing direct à Madagascar.
Format : 50 g · carton de 10 · à conserver au sec et à l'abri de la lumière · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis