Échine de Porc Noir de Bigorre avec Os · Sous Vide | ±3 kg
€85,38
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Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
La pièce persillée des cuissons longues. Échine de porc Noir de Bigorre AOP avec os, race Gascon, par Le Porc Noir de Bigorre.
🐖 Chair rouge sombre, veinée de gras qui fond à basse température
🔥 Confite 7 h à 90 °C puis effilochée façon pulled pork
📦 ±3 kg avec os, sous vide, pour 12 à 15 couverts
Élevé en plein air, Hautes-Pyrénées et Gers.