Formats professionnels

Mortadelle Bologna IGP aux pistaches (Ø 20 cm, sous vide, ±6 kg), tradition bolognaise. Pour planches, sandwichs, bouchées et cuisine italienne. Format pro.

Merguez au bœuf français (65 %) et mouton (±2,5 kg), épices, boyau naturel de mouton. À la plancha, poêle ou barbecue. Plats conviviaux à partager.

Chipolatas supérieures au muscadet (±2,5 kg), épaule de porc français 92 %, muscadet, épices, boyau naturel de mouton. À la plancha, poêle ou barbecue.

Roulade au fromage (saucisson au fromage, 2 kg), spécialité charcutière du Nord-Est de la France. Pour planches, buffets, sandwichs et soirées raclette.

Roulade aux olives (saucisson aux olives, 2 kg), spécialité charcutière du Nord-Est de la France. Pour planches, buffets, sandwichs et apéro dînatoire.