Food Peak Trade

Food Peak Trade Co., Ltd. (株式会社フードピークトレード) a été fondée le 12 mai 2025 à Kagoshima, à la pointe sud de Kyūshū — une terre volcanique réputée pour son élevage, sa pêche et ses fermentations séculaires.

La maison est dirigée par Yuya Tsumagari, aux côtés de Salim Saadi, fondateur de FOODHUB, qui siège à son conseil d'administration. Deux cultures, une même exigence.

Sa vocation : porter les meilleurs produits japonais vers le monde, et faire découvrir au Japon les grandes maisons européennes.

Food Peak Trade ne référence un produit qu'après avoir examiné sa méthode de fabrication et ses matières premières — c'est le cœur de sa philosophie « MADE IN JAPAN d'exception ».

Wagyu de Kyūshū, produits de la mer, sels, sauces et condiments artisanaux : chaque référence est choisie chez le producteur, en direct, sans intermédiaire superflu.

Dans l'autre sens, la maison importe au Japon des trésors d'Europe — huiles d'olive biologiques et épicerie fine de terroir.

Food Peak Trade est la société sœur de Fukuyama Kurozu, la maison qui élabore le vinaigre noir Kakuida, vieilli en jarres de terre cuite face à la baie de Kagoshima.

Cette parenté n'est pas un hasard : c'est la même famille d'artisans et d'entrepreneurs de Kagoshima qui veille sur les deux maisons, avec le même respect du temps long et du geste juste.