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Jus de cèpes Sabarot (boîte 1/2, 375 g), à l'arôme boisé des cèpes. À réduire et crémer pour enrichir sauces, soupes, risottos et plats gourmands.

Câpres non pareilles au vinaigre (boîte 4/4, 830 g), Hugo Reitzel, les plus petites et les plus fines. Saveur acidulée pour tartares, sauces, poissons et pizzas.

Olives Lucques du Languedoc (bocal 200 g), variété verte en forme de croissant, chair fine et goût de noisette. À l'apéritif, en garniture méditerranéenne ou sur pain grillé.

Câpres surfines au vinaigre (boîte 4/4, 830 g), Hugo Reitzel, récoltées à la main (7-8 mm). Petites et au goût prononcé et délicat, à servir telles quelles.

Olives Taggiasche dénoyautées à l'huile d'olive vierge extra (180 g), Empolio, de Ligurie. Petites, douces et concentrées, à l'apéritif, sur poisson, sauce tomate ou salade.

Olives Kalamata à l'huile d'olive vierge extra (bocal 290 g), Kalios, marinées 6 semaines, presque confites. La « reine des olives » à la chair ferme, apéritif et cuisine.

Crème de cèpes à la truffe Tuber Aestivum (10 %), bocal 100 g, Oliveri. Saveur des cèpes et parfum de truffe pour toasts, pâtes, risottos et plats simples.

Huile à l'arôme de citron vert 50 cl. Note vive et acidulée sur tartares, ceviches, poissons, fruits de mer, avocats et marinades. Carton de 6.

Pesto alla Genovese artisanal (bocal 180 g), Empolio, au basilic frais, pignons de pin et huile d'olive vierge extra. Généreux pour pâtes, légumes, riz et marinades.

Préparation à base d'huile et d'arôme orange (50 cl), note fruitée et solaire. Pour poissons, salades, desserts et pâtisseries.

Huile de colza à l'arôme fumé 50 cl. Note de gril et feu de bois sur viandes, poissons, légumes grillés, burgers et marinades. Carton de 6.

Préparation à base d'huile et d'arôme cèpe forestière (50 cl), note boisée et forestière. Pour risottos, pâtes, viandes et poêlées de champignons.

Préparation à base d'huile et d'arôme basilic (50 cl), fraîche et herbacée. Pour pâtes, salades, tomates et pizzas.

Vinaigre de riz noir (50 cl), doux et légèrement fumé. Pour cuisine asiatique, sauces, marinades et dumplings.

Huile spéciale fondue (bouteille verre 1 L), neutre et stable. Pour fondues bourguignonnes et cuissons à table.