Découvrez notre sélection Épicerie — 2128 références, sélectionnées en direct auprès des meilleurs producteurs par l'équipe FOODHUB. Pâtes artisanales, sels rares, vinaigres vieillis, huiles vierges extra et trésors gastronomiques pour sublimer votre cuisine. Notre promesse →
Vinaigre de prune Umeboshi BIO, élaboré à partir de la prune japonaise Umeboshi fermentée traditionnellement. Saveur unique : salinité naturelle, acidité vive, notes fruitées et umami complexes. Bouteille 200 ml. Idéal en assaisonnement de riz vinaigré pour sushis, marinades de légumes, pickles japonais (tsukemono) ou pour twister une sauce poisson. Certifié Agriculture Biologique.
Assortiment de mini Toblerone lait, blanc et noir (tubo 904 g), confiserie suisse iconique. Pour service, accueil, hôtellerie, événementiel et candy bar.
Vinaigre noir de riz japonais Kurozu Kakuida vieilli 3 ans, produit dans la maison Kakuida à Kagoshima selon la méthode artisanale ancestrale : fermentation lente en jarres de céramique exposées au soleil. Robe ambrée, acidité fine et arrondie, notes umami et boisées. Bouteille 500 ml. Idéal en assaisonnement de salades raffinées, marinades, sauces, vinaigrettes japonisantes, sur sashimis ou un tataki de thon.
Vinaigre noir de riz japonais Kurozu Kakuida vieilli 10 ans, joyau de la maison Kakuida à Kagoshima (Japon). Fermentation lente en jarre de céramique sous le soleil, puis maturation 10 ans qui développe une complexité aromatique extraordinaire : notes boisées, balsamiques, fruits secs, robe acajou profonde. Bouteille 1 l. À utiliser en gouttes sur foie gras, tartare de Saint-Jacques, fromages affinés ou cocktails de prestige. Réservé aux grands moments.
Sauce Ponzu traditionnelle japonaise au sésame Kakuida, élaborée par la maison Kakuida (Kagoshima, Japon). Mélange équilibré de sauce soja, vinaigre noir de riz Kurozu vieilli, agrumes japonais (yuzu, sudachi) et sésame grillé. Saveur umami profonde, acidité fine, finale boisée caractéristique du Kurozu. Idéale en marinade pour viandes blanches et poissons, en sauce pour gyozas, sashimis, tartare de bœuf ou salade thaï. Une signature gastronomique japonaise rare en Europe.
Cidre brut pur jus artisanal Cuvée Signature, Bayeux IGP (75 cl), cidre normand sec et vif. À servir bien frais, avec crêpes, galettes, fruits de mer et fromages. À consommer avec modération.
Amaretto San Pietro 18° 70cl : liqueur italienne aux amandes, ronde et veloutée. Servir frais en digestif, en cocktail (Godfather, Amaretto Sour) ou en pâtisserie. À consommer avec modération.
Tsikoudia 40° 70cl : eau-de-vie de marc grecque, droite et nette. Tradition des tavernes, parfaite en accompagnement de mezzes. À consommer avec modération.
Châteauneuf-du-Pape rouge Domaine Le Pointu 2009 (75 cl), grand vin de la Vallée du Rhône, à maturité. Puissant et généreux, sur viandes rouges et gibiers. Avec modération.
Freekeh (blé vert fumé) Sabarot (1 kg), blé dur cueilli jeune, fumé, au goût toasté et riche en fibres. Pour salades, risottos et garnitures (pilaf, nature).
Pignons de pin (1 kg), au goût doux caractéristique et à la texture légèrement croquante. Incontournables du pesto, des salades, taboulés et pâtisseries méditerranéennes.
Purée de marrons sucrée Maison Imbert (boîte 4/4, 900 g), 70 % de fruits sans saccharose ajouté, texture lisse. Pour Mont-Blanc, bûches, entremets, crèmes et glaçages.
Mini gressins au romarin BIO Baron & Chassaing (150 g), craquants et parfumés d'une pointe de sel. À croquer à l'apéritif et avec des tartinables de légumes du soleil.
Confiture de cerises noires Les Confitures d'Amatxi (320 g), 80 % de fruits, recette basque généreuse. À tartiner ou pour accompagner fromages et desserts.
Calissons d'Aix Confiserie du Roy René (vrac 1,4 kg, emballés individuellement), texture fondante à l'amande et au melon confit. Pour café gourmand, mignardises et revente.
Petites poires entières au sirop léger (boîte 1/2, 445 g), Martin's, à la texture tendre et à la douceur préservée. Pour tartes, salades de fruits et desserts.
