Conserves de Poisson Premium

Crème d'anchoïade Les Délices du Luberon (bocal 90 g), recette artisanale de Provence au goût puissant relevé de citron. En dips, en sauce ou pour rehausser vos plats.

Sardinillas (mini sardines) de Galice à l'huile d'olive La Brújula (115 g, 16/20 pièces), mises en conserve à la main. Finesse exceptionnelle pour tapas et toasts gourmands.

Filets de maquereau Ortiz (bocal 250 g), pêchés au printemps, frits à l'huile d'olive vierge extra et conservés en escabèche traditionnelle. Chair ferme et savoureuse.

Sardines Ortiz (variété Sardina Pilchardus) à l'huile d'olive vierge (bocal 190 g), nettoyées à la main et frites à l'ancienne. Elles se bonifient avec le temps.

Saku Thon Bluefin Akami Surgelé Qualité Japon | 600g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Saku Thon Bluefin O-Toro Surgelé Qualité Japon | 600g : produit de la mer sélectionné chez nos partenaires. Fraîcheur ou surgélation maîtrisée pour préserver la qualité.

Émietté de merlu au citron confit Maison Marthe (verrine 90 g), recette MOF élaborée à La Cotinière. Délicatesse du merlu et peps du citron, léger, frais et fruité.

Émietté de crevette à la coriandre et au gingembre (verrine 90 g), frais et parfumé. Prêt à servir en apéritif sur toast, en entrée ou pour enrichir une salade.

Rillettes de Saint-Jacques en verrine (100 g), fines et savoureuses. Prêtes à servir en apéritif sur toast, en entrée ou pour enrichir une salade.

Rillettes de crabe artisanales Groix & Nature (verrine 100 g), faites main sur l'île de Groix à partir de pêche locale, sans colorant ni additif. Saveurs subtiles et iodées.

Petits sprats fumés à l'huile d'olive Baron & Chassaing (120 g), texture fondante et saveur délicate légèrement fumée. Parfaits en tartine, sur crackers ou à l'apéritif.

Feuilletés en forme de Saint-Jacques à garnir, pur beurre (x36, 1,44 kg), fabriqués en Bretagne. Texture croustillante idéale pour entrées et buffets traiteur.

Filet de thon rouge frais (±500 g), pour tables gastronomiques, bistronomiques et comptoirs à sushis. À griller, poêler, en tataki ou cru. Fraîcheur de la marée.

Longe de thon albacore (sous vide, décongelée, ±3,5 kg), chair ferme, bon rapport qualité-prix. Pour grillades, poêlées, tataki et cuisine du poisson. Format pro.

Émietté de maquereau à la moutarde de Meaux Maison Marthe (verrine 90 g), recette MOF au poisson de La Cotinière (Oléron). Chair iodée et grains croquants, sur toasts ou blinis.

Émietté de sardine au citron (verrine 90 g), frais et parfumé. Prêt à servir en apéritif sur toast, en entrée ou pour enrichir une salade.

Émietté de saumon à l'aneth (verrine 90 g), doux et parfumé. Prêt à servir en apéritif sur toast, en entrée ou pour enrichir une salade.

Rillettes de maquereau au poivre de Sichuan (verrine 100 g), onctueuses et relevées. Prêtes à servir en apéritif sur toast, en entrée ou pour enrichir une salade.

Rillettes de saumon Groix & Nature (verrine 100 g), rosées, fines et parfumées. À savourer sur des blinis chauds avec une salade légèrement vinaigrée.

Rillettes de maquereau Groix & Nature (verrine 100 g), chair fumée au bois de hêtre, texture fibreuse et onctueuse. Grand classique de la cuisine insulaire, sur toast.

Rillettes de maquereau au poivre de Sichuan Groix & Nature (bocal 30 g), recette bretonne faite main sur l'île de Groix. Format cocktail pour l'apéritif.

Rillettes de sardines au piment d'Espelette Groix & Nature (verrine 100 g), faites main sur l'île de Groix, sans colorant ni additif. Saveurs iodées et pointe de chaleur.

Ventrèche de bonite (thon) Don Bocarte (120 g), pêchée fraîche dans le golfe de Gascogne et travaillée à la main. Texture juteuse et saveur délicate pour vos entrées traiteur.

Thon blanc germon Ortiz à l'huile d'olive (bocal 270 g), pêché à la ligne l'été et paré main. Chair blanche, ferme et moelleuse, pour tapas de luxe et salades gourmandes.

Thon blanc germon Ortiz à l'huile d'olive (bocal 400 g / 260 g égoutté), pêché à la ligne et paré main au Pays Basque. Chair ferme et moelleuse pour salades et tapas.

Ventrèche de thon blanc germon Ortiz en morceaux (110 g, ±80 g égoutté), la partie ventrale la plus fine et délicate. Pour salades, tartes, sandwichs et sauces.

Thon blanc germon Ortiz pêché à la ligne, à l'huile d'olive (boîte ovale 112 g, ±80 g égoutté). Chair claire et moelleuse qui se bonifie avec le temps. Pour tapas et entrées.

Filets moelleux de ventrèche de thon blanc germon Ortiz à l'huile d'olive (110 g), la partie la plus fondante du poisson. Pour salades, toasts, tapas et plats traiteur.

Miettes de thon blanc germon Ortiz du Pays Basque à l'huile d'olive (670 g égoutté), goût délicat et texture fondante. Pour canapés, salades et appareils divers.

Thon blanc germon Ortiz pêché à la ligne, à l'huile d'olive (grand format 1,8 kg), chair claire et fondante. Pour salades composées, tapas, sandwichs et plats traiteur.

Thon blanc germon Ortiz à l'huile d'olive (250 g), pêché à la ligne, chair moelleuse au goût délicat. Il s'affine avec le temps. Pour salades composées et sandwichs.

Ventrèche de thon blanc germon Ortiz du Golfe de Gascogne (110 g), emboîtée à la main. Partie la plus moelleuse et délicate du germon, best-seller de l'épicerie fine.

Thon Albacore précuit en morceaux Diamir à l'huile de tournesol (1,8 kg, 1,2 kg égoutté), parties sombres retirées main. Format RHD pour salades, pizzas, quiches et volume.

Ventrèche (ventresca) de thon Albacore précuite Diamir à l'huile de tournesol (900 g, 650 g égoutté). Morceau noble et moelleux pour salades soignées, tapas et traiteur.

Filets d'anchois allongés Karras à l'huile de tournesol (boîte 4/4, 800 g / 580 g égoutté). Pour salades, pizzas, pâtes, tapenades et sauces méditerranéennes.

Sardines françaises BIO à l'huile d'olive première pression (115 g), La Compagnie Bretonne, millésime 2023. Pêche de Bretagne, préparées à l'ancienne, boîte collector.

Thon listao au naturel Diamir en morceaux (poche 650 g), pêché en haute mer et conditionné en poche hermétique. Pour salades composées, sandwichs, wraps et plats cuisinés.

Thon albacore au naturel Keriti (boîte 1/2, 400 g), pêché en haute mer, format particuliers. Pour salades, sandwichs, cakes, farces et sauces.

Thon blanc albacore Ortiz à l'huile d'olive (250 g), issu de poissons de moins de 30 kg pour une tendreté maximale. Savoureux, pour salades composées et assiettes.

Thon entier Keriti à l'huile de tournesol (boîte 4/4, 800 g), pêché en haute mer, texture moelleuse et goût savoureux. Pour salades, sandwichs, cakes, farces et apéritif.

Anchois La Monégasque à l'huile de tournesol (boîte 1/2, 340 g), travaillés dès le débarquement des petits chalutiers. Huile neutre qui préserve le goût intact du poisson.

Sardines Keriti préparées à l'huile de colza et au sel, rangées à la main (boîte 4/4, 697 g). Format pro idéal pour tapas, entrées, salades et tartines.

Thon albacore au naturel Keriti (boîte 4/4, 800 g), pêché en haute mer et produit en France. Format pro pour salades, sandwichs, cakes, farces et sauces.

Sardinillas (mini sardines) de la mer de Galice à l'huile d'olive La Brújula (130 g, 20/25 pièces), triées et rangées à la main. Best-seller de l'épicerie fine, en tapas.

Filets d'anchois du Golfe de Gascogne Ortiz (430 g), préparés au couteau et emboîtés main. Chair ferme et saveur intense, best-seller de l'épicerie fine, format pro.

Filets d'anchois entiers Ortiz à l'huile d'olive (110 g), maturation lente et parage manuel. Chair ferme et goût franc, pour tapas, pizzas, pissaladières et épicerie fine.

Filets de sardines désarêtées La Brújula à l'huile d'olive (130 g), pêchées et mises en conserve le jour même. Grillées et cuites vapeur, prêtes à servir en tapas.

Filets d'anchois Ortiz du Pays Basque (boîte 1/4, 78 g), préparés au couteau après maturation lente et conservés à l'huile d'olive. Chair ferme et saveur intense.