Beurres d'Exception

Pop-corn caramel au beurre salé Les Chips de l'Aveyron (sachet 100 g), maïs soufflé à l'air chaud enrobé d'un caramel artisanal. Léger et croustillant, pour snacking premium.

Sauce caramel au beurre salé Maison Tirel (squeeze 600 g), recette artisanale bretonne à la texture souple et malléable. Pour napper crêpes, gaufres et desserts.

Nougat caramel au beurre salé Savour'Miel (part 110 g), artisanal, 40 % d'amandes et 15 % de miel. Texture moelleuse et gourmande, pour pauses sucrées et café.

Palets bretons pur beurre Guéguen et Fils (250 g, x5), recette artisanale élaborée à la main en Bretagne. Pour pauses gourmandes et cafés.

Mini financiers au caramel au beurre salé (étui de 15, 150 g), recette pur beurre frais, amandes et sucre de canne de Bourgogne. Format idéal room service.

Palets pur beurre au sésame et caramel au beurre salé Maison Peltier (étui individuel 2 × 20 g). Pour produits d'accueil et épicerie fine.

Madeleines pur beurre Guéguen et Fils (sachet 250 g), moelleuses au goût intense de beurre frais, authenticité bretonne. Pour buffets et pauses café.

Cakes bretons pur beurre Guéguen et Fils (sachet 370 g, x12), moelleux et prêts à servir. Pour pauses café et petits-déjeuners.

Quatre-quarts breton pur beurre Guéguen et Fils (barre 800 g, sous vide), moelleux et traditionnel. Facile à trancher, 32 portions, pour buffets petit-déjeuner et traiteur.

Beurre de cacao en pistoles Cacao Barry (1 kg), au goût neutre. Idéal pour fluidifier le chocolat, le pistolage de pièces artistiques et réguler ganaches et fourrages.

Pâte d'arachide Tantie (500 g), 92,7 % d'arachides grillées, fabrication française. Crémeuse et intense pour sauces mafé et satay, mais aussi cookies, glaces et pâtisseries.

Préparation pour sauce beurre blanc Chef (1 kg, jusqu'à 9,8 L), équilibre vinaigre-échalote et beurre. Excellente tenue au bain-marie et en liaison froide. Format pro.

Beurre de cacao Mycryo salé (550 g), poudre 100 % beurre de cacao. À saupoudrer pour saisir viandes et poissons sans matière grasse, ou pour stabiliser et enrober en pâtisserie.

Préparation pour sauce beurre blanc Knorr (1 kg, jusqu'à 12,8 L), relevée d'une note d'échalote. Stable au service : à délayer puis monter au beurre. Format pro.

Mini bouchées feuilletées rondes pur beurre (x96, 816 g), façon vol-au-vent. À garnir au gré des envies pour réceptions, cocktails et buffets élégants.

Feuilletés en forme de Saint-Jacques à garnir, pur beurre (x36, 1,44 kg), fabriqués en Bretagne. Texture croustillante idéale pour entrées et buffets traiteur.

Fleurons feuilletés pur beurre en forme de croissant (x140, 1,1 kg), fabriqués en Bretagne. Décor élégant pour vol-au-vent, plats en sauce et quiches.