Tartare de Bœuf Charolais au Couteau · Sous Vide | 2x180 g
€11,90
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Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🥩 Du charolais taillé au couteau, en grain net plutôt qu’en hachis.
La coupe au couteau préserve la fibre : le tartare garde du mordant et ne se compacte pas dans l’assiette. La chair de charolaise, maigre et de couleur soutenue, supporte un assaisonnement relevé sans se noyer. Deux pavés portionnés, sous vide.
- 🍽️ Deux portions de 180 g de bœuf coupé au couteau, sans liant.
- 🔥 Assaisonné câpres, échalote et jaune d’œuf, monté en cercle, ou servi à l’italienne, huile d’olive et copeaux de parmesan.
- 🔪 Le format 2x180 g règle deux couverts sans laisser de reste.
- 🇫🇷 Bœuf charolais, race française à chair maigre et ferme.
Format : 2x180 g · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis