Quenelles de veau traditionnelle x80 5/1
€31,98
/
Pays: 🇫🇷 France
Conditionnement:
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🍽️ Les quenelles de veau traditionnelles x80 – format banquet.
Quenelles de veau finement travaillées à la française, chair blanche délicate et tendre. Préparation classique des grandes tables et banquets, 80 pièces pour servir généreusement. Ces quenelles gonflent généreusement à la cuisson et se travaillent en entrée raffinée, plat principal ou garniture de prestige.
- 🥣 Dégustation : rincer, pocher 15 min à l'eau frémissante, napper sauce blanche/épaisse, gratiner
- 🥪 Accord : sauce blanche classique, ou coupées en rondelles pour bouchées à la reine et tourtes
- 👨🍳 Service : pocher à l'eau frémissante 15 min, napper chaud de sauce, gratiner 5-10 min ; coupées = garniture
- 📦 Boîte 5/1 · 4 kg · 80 pièces · carton de 3 · 40 portions · JULIEN MACK
Format : Boîte 5/1 (4 kg) · JULIEN MACK.
FOODHUB — sélection hors norme, livrée depuis Rungis.