Pavé d'onglet nacré Héritage surgelé | ±200 g
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
L'onglet du connaisseur
Pavé d'onglet nacré signé HÉRITAGE × Maison Polmard, pièce d'environ 200 g, surgelée juste après découpe. L'onglet, c'est la pièce préférée des bouchers : une texture fondante, un goût intense de bœuf, des fibres serrées qui retiennent le jus.
La maturation Polmard amplifie ces qualités avec un persillé fin que les bouchers appellent la « nacre ».
Le format : Pavé entier · environ 200 g · livré surgelé sous vide
Pourquoi on l'aime : Races patrimoniales françaises · Onglet maturé Polmard persillé nacré · Cuisson rapide saignant à bleu · Surgélation flash après découpe
Signature HÉRITAGE × MAISON POLMARD · Sélection FOODHUB