Faux-filet de Bœuf Wagyu Japonais Grade 5 | Sous-vide ±1,5 kg
€256,33
/
Pays: Japon
Conditionnement:
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Sans lactose
Savoureux
Naturelle
Description du produit
🇯🇵 BMS 8+ · Certificat JMGA officiel · Livré sous chaîne du froid 24-48h · Stock Rungis
Le faux-filet de Wagyu Grade 5 🇯🇵
L'icône de la haute gastronomie japonaise. Persillé extrême (BMS 8-12), fonte au palais, signature umami. Format format restaurant ±1,5 kg, sous-vide pour une découpe sur-mesure.
🐂 Wagyu A5 Japon · 🥩 Faux-filet entier · ❄️ Sous-vide · 🏆 Boucherie d'exception
Le format
Pièce entière sous-vide ±1,5 kg, à découper en pavés (4-6 pavés selon épaisseur).
Pourquoi on l'aime
- 🥇 Grade 5 (note maximum), persillage et tendreté ultimes
- 🇯🇵 Origine Japon, traçabilité préfecture (Kagoshima, Miyazaki, Hida, Omi…)
- 🔥 Marbrure intramusculaire qui fond à 25°C
- 👨🍳 Format pro, idéal restaurant ou grande table
À tester d'urgence
- Pavé 200 g snacké 60 sec/face, fleur de sel
- Carpaccio Wagyu, huile d'olive Ardoino, parmesan
- Sukiyaki ou shabu-shabu maison
- Tataki à peine saisi, sauce ponzu yuzu
Conservation : -18°C jusqu'à DLC. Décongélation lente au frigo 24-36h.
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