Entrecôte de Bœuf Français · Pièce Non Tranchée, Sous Vide | ±1 kg
€42,20
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Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🥩 Une pièce d’entrecôte entière, à trancher soi-même selon l’épaisseur voulue.
Vendue non tranchée, l’entrecôte garde son jus et sa couleur plus longtemps : on coupe au dernier moment, à un ou deux centimètres selon l’usage. Le persillé dessine des marbrures régulières qui fondent dès la saisie et parfument la chair.
- 🍽️ Muscle du train de côtes, gras infiltré et couronne périphérique, livré en bloc plutôt qu’en portions.
- 🔥 Épaisse pour le gril, fine pour la plancha, en aiguillettes pour un sauté au wok ; les parures nourrissent un jus de bœuf.
- 🔪 Environ 1 kg : trois grosses tranches ou cinq steaks fins, au choix du couteau.
- 🇫🇷 Bœuf français, mise sous vide immédiate après découpe.
Format : ±1 kg · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis