Entrecôte de Bœuf Français de Race · Non Tranchée | ±1 kg
€43,81
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Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🥩 Une entrecôte de race, entière, à tailler au gré du service.
Les races à viande françaises apportent ici un grain plus serré et un persillage mieux dessiné. Non tranchée, la pièce se conserve plus longtemps et autorise toutes les épaisseurs : pavé haut pour la braise, tranche fine pour la poêle, aiguillettes pour un sauté minute.
- 🍽️ Entrecôte issue d’Aubrac, Charolaise, Limousine, Blonde d’Aquitaine, Normande ou Salers.
- 🔥 Griller à feu vif après avoir sorti la viande une heure à l’avance ; saler à la fin, laisser reposer la moitié du temps de cuisson.
- 🔪 Environ 1 kg d’un seul tenant, sous vide, à portionner en cuisine.
- 🇫🇷 Filière bovine française à orientation viande, traçabilité complète.
Format : ±1 kg · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis