Entrecôte de Bœuf Angus · Sous Vide | ±2,5 kg
€63,71
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Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🥩 Un faux-filet entier, à trancher soi-même à l’épaisseur voulue.
Le muscle court le long de l’échine et alterne chair dense et veines de gras qui fondent à la chaleur. Angus oblige, le persillé reste régulier d’un bout à l’autre de la pièce. Une fois parée, elle se tranche sans effort et tient bien à la poêle.
- 🍽️ Une entrecôte entière d’environ 2,5 kg, sous vide, non tranchée.
- 🔥 Tranches de 3 cm saisies à la poêle en fonte, pavés au barbecue, ou rôti ficelé pour une tablée.
- 🔪 Le format entier laisse choisir l’épaisseur des tranches et limite les chutes.
- 🌍 Race Angus, chair de couleur soutenue et persillé homogène.
Format : ±2,5 kg · Sélection épicerie fine FOODHUB · Rungis