Châtaignes entières | Marrons cuits s/ vide 2x | 200g
Service de retrait disponible à FOOD HUB – Fine Food Supply
Habituellement prête en 24 heures
Description du produit
🥫 Sélection gourmande, qualité premium signée FOODHUB.
Marrons 100 % naturels, décorticage à la flamme, cuisson sous vide. Sans additifs, sans résidus de pesticides, Nutriscore A. Produit en France.
🏷️ PONTHIER
Format : un carton = 12 pièces · une pièce = 400 g · 2 portions
En détail :
Pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie qui recherchent l'authenticité et la facilité d'usage, ces châtaignes entières (marrons) cuites sous vide, sont une solution idéale. FoodHub a sélectionné ce produit pour sa qualité et sa présentation pratique en deux sachets de 200 g détachables, pour un poids net total de 400 g. Ce format sous vide assure une excellente protection bactériologique et permet de n'ouvrir que la quantité nécessaire. Ces marrons, déjà cuits et stérilisés, sont tendres et savoureux. Ils restent entiers lorsqu'ils sont réchauffés, évitant l'éparpillement et la déstructuration souvent rencontrés avec les produits en conserve. C'est un produit fabriqué en France, idéal pour les plats d'hiver et les créations de saison.
Applications en Cuisine et Conseils de Préparation :
Ces marrons cuits sont l'accompagnement traditionnel par excellence et un ingrédient de choix pour la cuisine créative, s'inscrivant dans la démarche de qualité globale de la maison PONTHIER.
► Accompagnement Traditionnel : Indispensables pour accompagner les volailles (dindes, chapons), les gibiers ou les viandes rôties durant la saison froide.
► Salades Gourmandes : Peuvent être intégrés froids ou tièdes dans des salades avec des pignons, des noix, du magret séché ou des gésiers, ajoutant texture et saveur de sous-bois.
► Pâtisserie et Entremets : Utilisés pour la confection de mousses, de glaces ou de crèmes de marrons.
Conseils de préparation : Le produit est prêt à l'emploi et ne nécessite qu'un réchauffage rapide : Au Bain-Marie : Placer le sachet dans de l'eau frémissante pendant 5 minutes. À la Poêle : Les détacher grossièrement et les réchauffer avec une noisette de matière grasse à feu doux pendant 5 minutes. Au Micro-ondes : Percer le sachet et réchauffer 2 minutes à forte puissance.
Stockage et Durée de Vie
Le procédé de stérilisation et l'emballage sous vide garantissent une longue DDM sans contrainte de température, essentielle pour une bonne gestion des stocks en épicerie.
► Stockage avant ouverture : À conserver à température ambiante dans un endroit frais.
► Stockage après ouverture : Les marrons doivent être conservés au réfrigérateur et consommés dans les 3 jours.
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